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One shot
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Acerca del mapa de vino artesano
18 Agosto 2010 1:01 PM | 7 ComentariosEn observatorio de vino estamos poniendo los cimientos para mapear el vino artesano en España, lo que naturalmente nos lleva hacia Portugal y el Sur de Francia. Productores, tiendas, tiendas con degustación, restaurantes, proyectos de bio enoturismo, tienen lugar aquí. Poco a poco lo iremos...
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Observatorio de vino
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Decíamos ayer…
Publicado en 2 Septiembre 2010 | Sin ComentariosTerminar el post anterior diciendo que vovlería a hablar de la comunicación del vino provocó una revisión histórica de lo dicho en este observatorio sobre el tema. Fue conmovedor porque llevamos diciendo muchísimo en poco tiempo. Este blog comenzó en octubre de 2008 haciendo una... -
Lo complejo de una provocación simple
Publicado en 30 Agosto 2010 | 1 comentarioLa necesidad de simplificar para entender es parte de nuestra condición humana. La tentación de pasarnos de rosca simplificando, ha acarreado males funestos a la humanidad toda, si me conceden la referencia homérica. Si nos tomamos como punto de partida, los seres humanos podemos darnos cuenta...
Archivo
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Con Emilio Rojo una noche de San Lorenzo
Publicado en 25 Agosto 2010 | 9 comentariosCuando pronuncias su nombre suena el río. Todos se echan hacia atrás, exclaman su nombre entre muchas haches ajotadas y hacen ademanes y reverencias. También te advierten que está un poco loco aunque a todos les gusta presumir que pueden traspasar la gruesa capa de... -
Arde Galicia
Publicado en 19 Agosto 2010 | 1 comentarioTodos los que pensamos en esos fuegos lo titulamos así. Ayer leía una carta en El País que habla de manera sintética y muy clara de cómo la mala gestión del monte gallego, más bien orientada a sacarle provecho en el menor tiempo posible, termina... -
Apuntes galegos
Publicado en 19 Agosto 2010 | 5 comentariosLos organizo y se me desorganizan. Tienen vida propia. Suena mi móvil o hago una llamada y es como tirar los dados de nuevo. ¿Cómo es esto del vino? ¿Cuántas versiones hay de lo mismo? ¿Cuándo llegará el día en que pueda decir que se...
