Archivo para Julio, 2009

  • ¿No crees que si no lo comunicas el vino no existe?

    Publicado en 29 Julio 2009 | 12 comentarios
    Al estrenar este blog en octubre del año pasado le pedí entre otros a Joan Gómez Pallarès que me contara cuál es a su juicio la importancia de la comunicación del vino. Él tuvo como lo dije en su momento y reitero ahora la gentileza...

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  • ¿Qué es para ti un modelo de servicio de calidad? Lo contrario del Infierno y al final un desafío*

    Publicado en 27 Julio 2009 | 11 comentarios
    En los comentarios al post anterior, Nacho, Bentley, Paschal y Ricardo nos pasaron algunos datos sobre refugios urbanos y estrategias varias en donde guareserse de los calores intensos del verano y también del frío cruel del inverno. La valoración de cada uno pasa por servicio, carta,...

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  • ¿Cuál es el mejor refugio urbano en este tórrido verano?

    Publicado en 23 Julio 2009 | 12 comentarios
    Una bodega llevada a consciencia, fresquita, ahh! Cuando comenzaron los primeros calores del verano me acerqué por L’ Ánima del vi y al entrar sentí un alivio indescriptible. Al cabo de un rato de conversación con Benoît lo agradable pasó a ser bastante fresco, hasta que...

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  • ¿Quién le teme al vino?

    Publicado en 15 Julio 2009 | 2 comentarios
    Un día si y otro también, nos encontramos con noticias donde se nos comunica por distintos medios que la ingesta de vino, en la cantidad que sea, es nociva para nuestro organismo. La otra cara de la moneda es afortunadamente, la que da cuenta de lo...

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  • Off VinExpo: encuentro de bloguers et vignerons

    Publicado en 6 Julio 2009 | 1 comentario
    Fue genial entrar en el Châteu Luchey-Halde y encontrar en una sala fresca y ventilada desde la que se nos perdía la vista en los viñedos, a los productores de vino mostrando sus creaciones cada uno con su ordenador sobre la mesa. Surreal. Como entrar...

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