Comentarios en: Beber para contarla http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/ walking on the wine side Thu, 17 May 2012 09:32:27 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Por: Smiorgan http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-525 Smiorgan Fri, 13 Nov 2009 15:35:59 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-525 Que le guste Matrix hasta ese punto me hace pensar aún más que usted y yo nos vamos a llevar bien ;) Me has hecho rcordar esa genial secuencia, y te juro que he empezado a salivar. Con respecto a las reducciones de Pedro Ximenez, hace poco preparé para unos amigos unas tostas con foie, cebolla caramelizada y reducción de PX que tampoco estuvieron mancas. Saludos. Que le guste Matrix hasta ese punto me hace pensar aún más que usted y yo nos vamos a llevar bien ;)
Me has hecho rcordar esa genial secuencia, y te juro que he empezado a salivar.
Con respecto a las reducciones de Pedro Ximenez, hace poco preparé para unos amigos unas tostas con foie, cebolla caramelizada y reducción de PX que tampoco estuvieron mancas.
Saludos.

]]> Por: Malena http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-524 Malena Fri, 13 Nov 2009 09:59:44 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-524 Con perdón pero tengo que subrayar esa fórmula que propone smiorgan del Pedro Ximénez con el solomillo con foie:)))) Mama mía, es que una mira, huele y saborea esos vinos y se le aparece delante un solomillo con foie cual realidad aumentada. Y esto me recuerda a una de mis escenas favoritas del cine, cuando en Matrix, Joe Pantoliano pacta la traición a sus colegas con Hugo Weaving (el omnipresente agente Smith) ante un chuletón que lucía de muerte. Pantoliano corta un trozo, lo mastica y antes de tragarlo mira a su gélido acompañante y le dice "sé que este chuletón no existe pero qué bueno que está"... Con perdón pero tengo que subrayar esa fórmula que propone smiorgan del Pedro Ximénez con el solomillo con foie:)))) Mama mía, es que una mira, huele y saborea esos vinos y se le aparece delante un solomillo con foie cual realidad aumentada. Y esto me recuerda a una de mis escenas favoritas del cine, cuando en Matrix, Joe Pantoliano pacta la traición a sus colegas con Hugo Weaving (el omnipresente agente Smith) ante un chuletón que lucía de muerte. Pantoliano corta un trozo, lo mastica y antes de tragarlo mira a su gélido acompañante y le dice “sé que este chuletón no existe pero qué bueno que está”…

]]> Por: Malena http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-523 Malena Fri, 13 Nov 2009 09:37:15 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-523 Mis queridos amigos, me encanta contar cosas que despiertan tanto interés. Realmente un placer estar en una cata como esta y además para tomar ejemplo. Si cada productor intentara contar así su producto, su creación y su sueño, tendríamos una aproximación completamente diferente al vino, a los destilados y en general a la cultura del buen beber. Por ejemplo estoy segura que mi profe de gimnasia que dice que no bebe alcohol, tendría buenos vinos y buenos destilados si alguien llegara a contarle, además de mi misma, las virtudes para el cuerpo y el alma de estos manjares hechos con la misma sabiduría, pasión y responsabilidad con que él nos entrena y comunica la vida sana. Bentley, por favor, cuando quede organizada esa cata me avisas. Igual que smiorgan me quedará un poco lejos pero la verdad es que uno nunca sabe por dónde lo lleva el viento;) Sibaritastur, estoy segura que la observación sobre la deficiente comunicación de esta cata en Oviedo llegará a buenas orejas y la próxima será mejor:) Querido Ricardo, mi maleta se hace cada vez más linda y diversa. Tenemos tanto por que brindar y tantos buenos vinos que probar que mi próxima vez en Uruguay tendrá que ser más larga:))) Los abrazo a todos. Mañana sábado toca Naturala Vinis. El domingo descansaremos. Y el lunes crónica de una fiesta anunciada;)) Salut y buenos vinos y licores:) Mis queridos amigos, me encanta contar cosas que despiertan tanto interés. Realmente un placer estar en una cata como esta y además para tomar ejemplo. Si cada productor intentara contar así su producto, su creación y su sueño, tendríamos una aproximación completamente diferente al vino, a los destilados y en general a la cultura del buen beber. Por ejemplo estoy segura que mi profe de gimnasia que dice que no bebe alcohol, tendría buenos vinos y buenos destilados si alguien llegara a contarle, además de mi misma, las virtudes para el cuerpo y el alma de estos manjares hechos con la misma sabiduría, pasión y responsabilidad con que él nos entrena y comunica la vida sana.
Bentley, por favor, cuando quede organizada esa cata me avisas. Igual que smiorgan me quedará un poco lejos pero la verdad es que uno nunca sabe por dónde lo lleva el viento;)
Sibaritastur, estoy segura que la observación sobre la deficiente comunicación de esta cata en Oviedo llegará a buenas orejas y la próxima será mejor:)
Querido Ricardo, mi maleta se hace cada vez más linda y diversa. Tenemos tanto por que brindar y tantos buenos vinos que probar que mi próxima vez en Uruguay tendrá que ser más larga:)))
Los abrazo a todos. Mañana sábado toca Naturala Vinis. El domingo descansaremos. Y el lunes crónica de una fiesta anunciada;))
Salut y buenos vinos y licores:)

]]> Por: Observatorio de vino » Beber para contarla - Sobre Vinos http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-522 Observatorio de vino » Beber para contarla - Sobre Vinos Thu, 12 Nov 2009 23:35:24 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-522 [...] Go here to read the rest:  Observatorio de vino » Beber para contarla [...] [...] Go here to read the rest:  Observatorio de vino » Beber para contarla [...]

]]> Por: Solo Gourmets » Observatorio de vino » Beber para contarla http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-521 Solo Gourmets » Observatorio de vino » Beber para contarla Thu, 12 Nov 2009 23:23:11 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-521 [...] See the rest here:  Observatorio de vino » Beber para contarla [...] [...] See the rest here:  Observatorio de vino » Beber para contarla [...]

]]> Por: Smiorgan http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-520 Smiorgan Thu, 12 Nov 2009 20:26:56 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-520 Cata a la que me sumaría con gusto si me pillase más cerca, Bentley. Como comentaba en otro sitio, conocemos algo sobre finos y manzanillas (la de Lustau, que delicia) y lo asociamos siempre con fiesta andaluza. Y algo sobre Pdro Ximénez, que unimos al omnipresente solomillo con foie. Pero el resto del mundo del vino de Jerez creo que es muy desconocido en España. Olorosos, Palo Cortados, Amontillados, los vinos españoles más diferenciados y más "españoles" y los menos conocidos en este país. Saludos y enhorabuena Malena, da envidia leerte. Cata a la que me sumaría con gusto si me pillase más cerca, Bentley.
Como comentaba en otro sitio, conocemos algo sobre finos y manzanillas (la de Lustau, que delicia) y lo asociamos siempre con fiesta andaluza. Y algo sobre Pdro Ximénez, que unimos al omnipresente solomillo con foie. Pero el resto del mundo del vino de Jerez creo que es muy desconocido en España. Olorosos, Palo Cortados, Amontillados, los vinos españoles más diferenciados y más “españoles” y los menos conocidos en este país.
Saludos y enhorabuena Malena, da envidia leerte.

]]> Por: Bentley http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-519 Bentley Thu, 12 Nov 2009 20:04:12 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-519 Hola Malena Veo que sigues en primera línea de batalla. Efectivamente, José Antonio tiene la elegancia de los señoritos jerezanos, la retranca de buen andaluz y esa manera pausada, a prendidas de la paciencia que hay que tener para conseguir productos de semejante categoría. Fíjate si cautiva el Palo Cortado, Amontillado u Oloroso. Que un grupo de amigos estamos pensando en montar una cata en Sevilla, para estar mas en ambiente. Saludos P.D. Disfruta de Naturala Vinis. Hola Malena
Veo que sigues en primera línea de batalla.
Efectivamente, José Antonio tiene la elegancia de los señoritos jerezanos, la retranca de buen andaluz y esa manera pausada, a prendidas de la paciencia que hay que tener para conseguir productos de semejante categoría.
Fíjate si cautiva el Palo Cortado, Amontillado u Oloroso. Que un grupo de amigos estamos pensando en montar una cata en Sevilla, para estar mas en ambiente.
Saludos

P.D. Disfruta de Naturala Vinis.

]]> Por: sibaritastur http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-518 sibaritastur Thu, 12 Nov 2009 17:31:46 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-518 Estuvo hace poco en Oviedo, pero una, a mi entender deficiente promoción, hizo que no me enterase de este lujo. A ver si para otra ocasión Estuvo hace poco en Oviedo, pero una, a mi entender deficiente promoción, hizo que no me enterase de este lujo. A ver si para otra ocasión

]]> Por: RICARDO CABRERA http://observatoriodevino.com/2009/11/beber-para-contarla/comment-page-1/#comment-517 RICARDO CABRERA Thu, 12 Nov 2009 16:52:41 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=1876#comment-517 No puede vivirse en esta tierra si uno no ha probado algo de Jerez. Me alegro por vos, porque hay un antes y un después, ya lo verás. Tiene algo de mágico aunque pemanece en la memoria.Es algo así como el "retrogusto" de los grandes vinos, pero permanente. Trataré de conseguir ese libro que está muy bueno tal como lo pintás. De hecho tiene algo del "Gabo" García Marquez. Un abrazo del Sur No puede vivirse en esta tierra si uno no ha probado algo de Jerez. Me alegro por vos, porque hay un antes y un después, ya lo verás. Tiene algo de mágico aunque pemanece en la memoria.Es algo así como el “retrogusto” de los grandes vinos, pero permanente.
Trataré de conseguir ese libro que está muy bueno tal como lo pintás. De hecho tiene algo del “Gabo” García Marquez.
Un abrazo del Sur

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