Comentarios en: La crisis es menos crisis en el mundo bio http://observatoriodevino.com/2010/02/la-crisis-es-menos-crisis-en-el-mundo-bio/ walking on the wine side Thu, 17 May 2012 09:32:27 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Por: Observatorio de vino » FIVE si pero… http://observatoriodevino.com/2010/02/la-crisis-es-menos-crisis-en-el-mundo-bio/comment-page-1/#comment-679 Observatorio de vino » FIVE si pero… Mon, 17 May 2010 15:58:22 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=2264#comment-679 [...] de vino procedente de agricultura ecológica organizada en España. Su inspiración es Millesime Bio, el punto de referencia de los productores en ecológico en el sur de Europa, y su objetivo [...] [...] de vino procedente de agricultura ecológica organizada en España. Su inspiración es Millesime Bio, el punto de referencia de los productores en ecológico en el sur de Europa, y su objetivo [...]

]]> Por: samuel cano http://observatoriodevino.com/2010/02/la-crisis-es-menos-crisis-en-el-mundo-bio/comment-page-1/#comment-607 samuel cano Sun, 21 Feb 2010 18:48:03 +0000 http://observatoriodevino.com/?p=2264#comment-607 Tal vez también un factor a añadir en porqué el mundo bio lo está pasando mejor o no tan mal como el resto del sector agroalimentario es porque los productores bio no han sido (la mayoria) grandes empresas que han dependido del volumen para sobrevivir, más bien la calidad intrinseca del producto y la creatividad del viñeron han sido las caracteristicas que han posicionado a estos productores en el sector. Entonces ayudados por esa creatividad en momentos como este han hecho que el agricultor-bio trabaje no solo con el azadon, sino que se haya activado en el proceso de comercialización y venta, incluso echando mano del puerta a puerta. Recuerdo hace años, en mis primeras conferencias y cursos sobre agricultura ecologica, que un agricultor valenciano nos decia: "no lo olvideis, vuestro mejor cliente puede estar en la puerta de al lado, no lo perdais por no llamar al timbre". Asi que poco a poco el mundo bio se irá abriendo camino, y si los distribuidores se implican mejor que mejor, aunque tienen que entender que son clientes diferentes, tanto el viñeron como el consumidor y que la forma de trabajar es diferente, muchisimo más atalantada. Salud y buen vino. Tal vez también un factor a añadir en porqué el mundo bio lo está pasando mejor o no tan mal como el resto del sector agroalimentario es porque los productores bio no han sido (la mayoria) grandes empresas que han dependido del volumen para sobrevivir, más bien la calidad intrinseca del producto y la creatividad del viñeron han sido las caracteristicas que han posicionado a estos productores en el sector. Entonces ayudados por esa creatividad en momentos como este han hecho que el agricultor-bio trabaje no solo con el azadon, sino que se haya activado en el proceso de comercialización y venta, incluso echando mano del puerta a puerta.

Recuerdo hace años, en mis primeras conferencias y cursos sobre agricultura ecologica, que un agricultor valenciano nos decia: “no lo olvideis, vuestro mejor cliente puede estar en la puerta de al lado, no lo perdais por no llamar al timbre”.

Asi que poco a poco el mundo bio se irá abriendo camino, y si los distribuidores se implican mejor que mejor, aunque tienen que entender que son clientes diferentes, tanto el viñeron como el consumidor y que la forma de trabajar es diferente, muchisimo más atalantada.

Salud y buen vino.

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