Un celler portada a consciència, fresqueta, ahh!
Quan van començar les primeres calors de l'estiu em vaig acostar per L'Ànima del vi i en entrar vaig sentir un alleujament indescriptible. Al cap d'una estona de conversa amb Benoît el agradable passar a ser bastant fresc, fins que en un moment li vaig comentar que tenia fred. Ell, impàvid, em va assenyalar l'aparell d'aire condicionat al que jo amb la ment ecoacotada li vaig dir ¡apaga! Ell amb distància tan francesa com displicent sense emetre paraula va passar a assenyalar-me dels vins. Ells són els nadons, els fillets, els veritables protagonistes. Davant semblant pallissa, vaig callar, vaig acceptar unes copetes d'aquests vins "rars" que Benoît sol convidar i passar el fred de rigor. Amén. (Eimen)
Ahir vam anar amb Claudio a casa dels nostres amics del Celler de la Boqueria . Dic "casa" perquè per a nosaltres entrar a les seves botigues és com entrar a casa. La casa és la llar, la calidesa i la confiança. L'humor, els secrets i les milaneses promeses. El lloc on et relaxes del tot. Juanjo estava a la botiga del carrer Petxina. Encara que solem anar a la de dalt, al veure-ho, vam entrar. Novament la sensació va ser d'una frescor vital o més
bé revitalitzant. Va ser com si sabés que anàvem a anar i ens esperava amb la temperatura de l'aire i del cava en el seu punt exacte. Gràcies Juanjo! Ets 01:00 AMIC.
Comprem 4 botelles de vi blanc i 2 de cava. Però en realitat no comprem, ell ens ven. Ens coneix, ens respecta i sap jugar amb nosaltres a delectar-nos amb vins de menys de 5.
Heus aquí la doble recomanació de passar per aquest oasi al desert urbà barceloní que és el Celler de la Boqueria i provar aquests vins que segur podran convertir en companys amables i lleugers durant aquest estiu que no para de udolar calor: colliter albariño a 3, 90 i cava Peu de la Creu a 4,90. No vam poder endur-nos res del brut natur rosé de Es.Trac perquè esgotar les seves reserves i no vam donar temps a reposar.
Ahir a la nit, gràcies a les Recomanacions de este botiguer de tota la vida, vam tornar a quedar molt bé amb els amics que estaven a casa per delectar-se amb el millor arròs a la valenciana que es fa en quilòmetres a la rodona, el del gran mestre Toni Granda. Com, encara no el coneixeu? Us faré desitjar i el presentaré en propers posts.
Benvolguts amics d'aquest observatori, correu la veu: el millor refugi urbà per aquest tòrrid estiu és sens dubte un celler fresqueta ahh ... Aquest és el millor moment per atrinxerar-se, conversar sobre vi, comprar rosats, caves inc. i descobrir que mentre hi hagi vi i qui t'ho sàpiga vendre hi ha esperança per a la raça humana.
Salut i frescor i recordeu no abuseu de l'aire condicionat.
A propòsit no us deixeu aclaparar per la calor i revelad vostres refugis, vinga, va!
