Un celler portada a consciència, fresqueta, ahh!
Quan van començar les primeres calors de l'estiu em vaig acostar per L'Ànima del vi i en entrar vaig sentir un alleujament indescriptible. Al cap d'una estona de conversa amb Benoît l'agradable va passar a ser bastant fresc, fins que en un moment li vaig comentar que tenia fred. Ell, impàvid, em va assenyalar l'aparell d'aire condicionat al que jo amb la meva ment ecoacotada li vaig dir ¡apaga'l! Ell amb distància tan francesa com displicent sense emetre paraula va passar a assenyalar-els vins. Ells són els nadons, els fillets, els veritables protagonistes. Davant d'una pallissa, vaig callar, vaig acceptar unes copetes d'aquests vins "rars" que Benoît sol convidar i passar el fred de rigor. Amén. (Eimen)
Ahir vam anar amb Claudio a casa dels nostres amics del Celler de la Boqueria . Dic "casa" perquè per a nosaltres entrar a les seves botigues és com entrar a casa. La casa és la llar, la calidesa i la confiança. L'humor, els secrets i les milaneses promeses. El lloc on et relaxes del tot. Juanjo estava a la botiga del carrer Petxina. Encara que solem anar a la de dalt, en veure'l, vam entrar. Novament la sensació va ser d'una frescor vital o més
bé revitalitzant. Va ser com si sabés que anàvem a anar i ens esperava amb la temperatura de l'aire i del cava al punt exacte. Gràcies Juanjo! Ets 01:00 AMIC.
Comprem 4 ampolles de vi blanc i dos de cava. Però en realitat no comprem, ell ens ven. Ens coneix, ens respecta i sap jugar amb nosaltres a delectar-nos amb vins de menys de 5.
Aquí va la doble recomanació de passar per aquest oasi al desert urbà barceloní que és el Celler de la Boqueria i provar aquests vins que segur podran convertir en companys amables i lleugers durant aquest estiu que no para de udolar calor: colliter albariño a 3, 90 i cava Peu de la Creu a 4,90. No vam poder portar-nos res del brut natur rosé de Es.Trac perquè vam esgotar les seves reserves i no vam donar temps a reposar.
Ahir a la nit, Gràcies a les Recomanacions D'aquest botiguer de tota la vida, vam tornar a quedar molt bé amb els amics que estaven a casa per delectar amb el millor arròs a la valenciana que es fa en quilòmetres a la rodona, el del gran mestre Toni Granda. Com, ¿encara no el coneixeu? Us faré desitjar i el presentaré en propers posts.
Benvolguts amics d'aquest observatori, correu la veu: el millor refugi urbà per a aquest tòrrid estiu és sense cap dubte un celler fresqueta ahh ... Aquest és el millor moment per atrinxerar, conversar sobre vi, comprar rosats, caves inc. i descobrir que mentre hi hagi vi i qui t'ho sàpiga vendre hi ha esperança per a la raça humana.
Salut i frescor i recordeu no abuseu de l'aire condicionat.
A propòsit no us deixeu aclaparar per la calor i revelad vostres refugis, vinga, va!
Gran enveja, encara que sana per cert ... Atrinxerar i conversar sobre vins, molt bona opció. T'adverteixo que aquí al sud, la sensació tèrmica va en els -6 º C i per si fos poc, vent. De manera que aprofita les coses bones de la temperatura, però més del vi i els amics i aquesta forma de vendre-que no està gens malament.
Salut
Ricardo, em fan mal els ossos de només llegir el teu comentari. Sabem que la roda gira i ja ens tocarà una mica d'aquest fred terrible.
Què estàs bevent per aturar la inclemència climàtica?
Una abraçada que aporta calor
Malena
Malena
Confirmo el de l'enveja sana. Afortunadament a Madrid hi ha una cosa semblant, o almenys ho pretén. El seu amo, Carlos, també francès, em va deixar un comentari en el reportatge que vaig publicar de Samuel Cano, volia que li facilités el seu contacte per vendre els seus vins. Està molt interessat pels vins naturals i ja té a la botiga el de Samuel. A més també es pot picar alguna cosa, en pla informal. Jo encara no he estat, però he d'anar a no gaire trigar. Quan baixeu a Madrid (que espero no trigueu molt) serà un bon lloc de trobada. Us deixo uns comentaris que he trobat a Internet del lloc
http://11870.com/pro/la-cave-du-petit
Com a complement al meu missatge anterior he vist aquest altre enllaç on descriu amb més detalls el local i les seves possibilitats
http://www.mileurismogourmet.com/2009/02/la-cave-du-petit-vinoteca-y-algo-mas.html
Hola Nacho, no sé com estarà la temperatura pels teus pagaments però aquí a Barcelona la cosa està que crema. Prenem nota del teu suggeriment i quan anem a Madrid, cosa que ens agrada cada vegada més :), podrem trobar-nos allà. Va gran abraçada, Malena
Acabo d'entrar al link recomanat per Nacho Bé i em sembla fantàstic. Somni despert amb un local d'aquest tipus al sud, des de fa més 30 anys. Serà que ens falta gent per aquí o que consumim menys del necessari per tenir una cosa així?
Malena, va una abraçada des de la contracara de l'infern. ¡A força de aiguardent de Tannat i bons negres es suporta la beneïda sensació tèrmica!
Hola Malena
Refrescants són els teus comentaris.
Bé al que anàvem, en temps de calitja lloc fresc i vins de la mateixa manera.
Com m'agraden els vins "rars de Benoît.
Gràcies pels teus suggeriments dels altres productes, no els coneixia.
I si em permets, em s'uniria a la visita que et proposa Nacho.
La Cave du Petit, el freqüento i també interessant i crec que el coneix Nacho és La Fisna. O La Hidalguía (Retiro).
Bé ara ja em puc anar de vacances.
Feliç Estiu
Aquí anem avui amb el Valbona Bonarda de Bodega August Pulenta.
http://www.augustopulenta.com/cas/vinos.php?ID=16
El nostre amic de "les Croabas" no el ven per algun mal humor amb el distribuïdor que va tenir la gentilesa de estalviar-me. No li arriba ni als turmells al Malbec de Tapís, un vi de puta mare.
http://www.tapiz.com.ar/wines/index_tapiz_c.htm
El que diuen per aquí dalt del fred és així mateix, pel que tenim el vi negre a la seva temperatura correcta sense necessitat de cap giny elèctric.
salut
Bentley
Efectivament conec La Fisna, però no coneixia La Hidalguía, i el que he vist per la web m'ha agradat, sobretot que és un lloc amb productes manxecs, i aquí em vaig criar jo fins que vaig venir a estudiar a Alcalá, encara que he seguit lligat a la regió, ja que sempre he treballat a Guadalajara, d'on conservo també als meus amics de carrera. I per no parlar sempre de la capital, també podem trobar a Guadalajara una bona botiga de vins (cosa que a Alcalá, per exemple, no existeix). Es tracta de Valentin Moreno, un celler de les de tota la vida, que s'ha sabut adaptar als temps moderns, però que ha preservat en la seva decoració les antigues tines on servien el vi a granel. Parlar amb Carlos, un dels propietaris, és trobar un pou de saviesa al voltant del vi
Senyors he de dir que el millor refugi són els amics.
Benvingut Paschal des del fred Uruguai! Com escalfem això, Pascual?!
Et serveix una mica d'aquests nous amics que ens regalen els seus caus? :)
Vull afegir una que si bé no conec personalment està en un dels punts del planeta més emocionants en què he estat, el Cap de Gata, a Almeria, al sud d'Espanya, un altre país, un altre món.
Com que sóc de les que deixa les vacances per a l'últim moment em vaig quedar sense lloc a casa d'Oscar Molina. Així que li vaig demanar que em passés alguna dada d'altres cases per la zona.
Em va passar la dada del Campillo, un establiment rural ecològic que entre les seves ofertes t'obsequien amb una ampolles de vi natural http://cortijoelcampillo.blogspot.com/2009/06/de-ultimo-momento-last-minute.html
D'acord si han aconseguit les condicions adequades per conservar-lo.
Tot serà qüestió de provar, qui s'apunta?
Tremendo aquest mas Malena. Queda apuntat per a futures vacances. Hauríem preguntar-los per l'elaborador d'aquest vi natural que ofereixen, per veure si és algun dels nostres coneguts, i si no apuntar a la nostra llista
És clar que si Nacho! Estic en això ara mateix. El que no vol dir que tots s'ho preguntem.
D'altra banda crec haver llegit que tenen saló per a reunions, trobades, una cosa així. Què tal un saló de vins naturals pels pagaments Almeria?
Jo m'apunto, organitzo i el que calgui.
Crec que vaig a publicar nou post amb el resum de totes les dades que han anat apareixent.
Gran abraçada, salut i bon vi!