Gaudir d'un vaig veure és un acte de caire intel · lectual, és un desig de portar-se als llavis el fruit d'un Treball, d'un Esforç, d'un a Concepció del món, Fins i tot.
Assaborir un vi és un acte intel · lectual, és la concreció del desig de portar-se als llavis el fruit d'un treball, d'un esforç, al cap ia la fi d'una concepció del món. Pere Sans toca les nostres fibres enocombativas des La cuina del vi , el llibre que acaba d'editar amb Comanegra i que presenta el proper dimecres a partir de les 19:30 al Pipa Club de Barcelona , un dels pocs llocs autèntics que sobreviuen a Barcelona.
El 1991 va publicar Cuina catalana tradicional i moderna, i Vázquez Montalbán va dir que era un llibre que li hagués agradat escriure a ell: "llibre admirable que al meu m'hauria agradat Escriure. Però, per escriure'l, calç saber, Sabers concrets i generals que el senyor Pere Sans li'n sobren i que te la generositat d'oferir-los al públic ".
M'agrada Comanegra perquè és una editorial moderna i amb sentit de l'humor. Si visiten la seva web es trobaran amb suculents mossos del que publiquen, cosa que et dóna ganes de inmedato de tenir aquest llibre i empassar sencer. Entre aquests Tapeos podem descobrir Cuina catalana tradicional i moderna i la seva continuació Cuina catalana de veritat, per que Pere Sans va guanyar el Gourmand World Cookbook Awards 2008 .
Salut als estimats amics de la bona taula, de la sobre taula i de la lliure distribuició de cultura ;-)
