Quan pronuncies el seu nom sona el riu. Tots es tiren cap enrere, exclamen seu nom entre moltes hacs ajotadas i fan gestos i reverències. També et adverteixen que està una mica boig encara que a tots els agrada presumir que poden traspassar la gruixuda capa de bogeria i arribar al ésser racional que l'habita.
S'estenia inevitablement la visita amb José Luis Mateo a Quinta da Muradella quan va començar a preocupar. Si es tracta d'un altre no m'importava tant, però a Emilio han de conèixer-lo. Així ens va acomiadar un altre ésser extraordinari caigut en l'olla més calenta d'Espanya, Verín, a la DO Monterrei (molt aviat aquí).
Ens vam anar a tot drap, seguint el rastre de les columnes de fum dels incendis a les muntanyes que prosperen com la mentida. Serà que cotitzen a l'alça els incendis?
Seguim la mala senyalització de les rutes del regne fins que arribem a trobar.
Són unitats.? Preguntar. Si vaig dir, sense saber exactament d'on treia la veu.
Havíem llogat un cotxe a qui no li funcionava bé una finestreta de darrere. Ens baixem a les ensopegades, Claudio intentava tancar-la però el mecanisme elèctric va embogir. Pujava i baixava sense control com anunciant el que vindria. Murphy és entre nosaltres.
Avui no tinc temps ni per morir-me, va dir. I jo vaig pensar ¡cony Emilio no ens facis això que venim de Barcelona per veure't i després de tot només has endarrerit la nostra cita 12 hores! Estava clar que ell no tenia moltes ganes d'aquella trobada però jo no estava disposada a afluixar així com així.
La cosa no anava bé i jo no parava de preguntar-me què nassos estàvem fent allà. Jo que porto deu duros anys d'aprenentatge terapèutic, que oloro als bojos millor que al vi, volia ser segrestada per una família de senglars o per les meigas que haver ailas també en aquella finca. Va créixer al voltant d'un poble fins engolir. Es veuen les restes de les cases on segons vaig entendre va néixer Júlia la dona d'Emilio i hereva de la finca. Només va dir Júlia una vegada, potser dos i amb això va ser suficient. Després vaig saber que la nomena com "la capitana". No vaig preguntar pels fills o coses així. Això va quedar ràpidament fora del llibret.
En realitat tot el llibret va quedar fora ràpidament. Ens vam ficar a la finca i va arrencar ràpid a caminar entre les fileres de Loureira, treixadura, torrontés, albariño. Tampoc es podia preguntar com fa el vi o porta la finca perquè això et queda clar, et penetra pels porus. Només cal estar en interacció amb la seva energia per saber que el vi ho fa a la vinya i que una vegada que el raïm entra a celler i arrenca els seus processos naturals de fermentació, ha de tenir un esdevenir tranquil. Tant que per no molestar, Emilio i Júlia es van lluny de viatge almenys un mes.
Estava amb l'home que va començar a canviar fa 20 anys la història del Ribeiro i que 20 anys després sembla, a primera vista, està de tornada de tot. Per què? No, tampoc l'hi vaig preguntar.
Teníem la sensació que volia desfer-se de nosaltres però ens va citar al Bar Souto, a la carretera.
Va demanar un cinquè. Érem 4 voltant d'una taula rodona. La tele, gran i de plasma, estava amb el volum al màxim. Emilio es va asseure de perfil a la tele ia nosaltres i va pronunciar un monòleg desopilant que va acabar gairebé una hora després. Mai ens va mirar als ulls i mai va parlar amb nosaltres sinó per a l'audiència que en aquell moment érem nosaltres. Estàvem cansats, havíem conduït hores, feia molta calor, els nostres diners estava en joc i aquell home, revolucionari i fact totum d'un dels millors vins d'Espanya de debò, no parava de parlar dels seus viatges per Àfrica i sobretot la impressió que li havia causat la violència mexicana.
Però entre tot allò que ens obligava a un exercici de paciència i resignació va dir les dues o tres coses que per a mi el fan mestre. D'això em vaig anar adonant amb el pas de les hores.
Em vaig adonar que sense voler-probablement ens va posar a prova, ens va fer mossegar la pols, ens va exigir. Que es foti el lector mitjà! com diu David Simon , si vols fer alguna cosa valuós, si estàs disposat a una recerca de debò, no pots estar instal · lat en la placidesa del superficial. El mestre et fa sentir que vals en potència però t'ho has de currar, aprendre a aclarir l'important del que no ho és i arribar a sentir la perfecció que hi ha en tu ventant lluny la temptació de buscar la perfecció en si. Es tracta de ser elegants no perfectes. Ah! Es tracta de saber que l'obra es realitza quan arriba al consumidor que l'aprecia i es pren el treball de buscar-la, descobrir-la, beure i jutjar-la. Es tracta també de saber vendre.
Té sentit de l'humor i necessita seguir a la trinxera. Diria que sent gairebé culpa per vendre bé i tenir clients rics. Si m'ho preguntés li diria que hauria de resoldre aquesta falsa contradicció burgesa (se'n recorden de les "contradiccions burgeses"?) Els rics, els pobres, els clients, el mercat, la maledicció de dependre d'altres per viure. Per això apareix una i altra vegada la temptació de la tornada a la vida salvatge. Ens quedem amb Manuel (l'aprenent) a la finca armats amb facas i que el menjar ens la deixin anar lluny que ja anem a recollir-la, diu, i somriu tan francament que t'adones que no t'està vacil · lant.
Havia tornat de Girona perquè l'havia convidat Pitu Roca a menjar. Que bonic lloc, que bé cuinen, què celler meravellosa, quin plaer ser-hi. De sobte tot aquell aparell de propaganda que és el seu llenguatge corporal s'enfonsa tendre com una bleda davant els encants sincers i d'alta qualitat, en aquest cas, de la cuina dels Roca. A mi m'hauria agradat menjar en el dels pares i em vaig quedar encantat amb el petit, el pastisser, que té un nas llarg i punxegut i camina 1/2 encorbat amb les mans enrere.
Emilio té una incomoditat congènita. No se sent a gust en aquest món. L'incomoda la riquesa obscena perquè és injusta, l'incomoda haver de ser sociable perquè s'avorreix amb la major part de les persones, té un problema d'encaix espacial per això quan ens vam veure tenia un dia a la vegada normal i en diagonal tirant a baix .
El gaudi pervers amb la incomoditat pròpia i l'aliena és caracterísitico de les persones que realment es troben, per motius intel · lectuals o emocionals, fora de les estructures imposades i hegemòniques.
Emilio Roig és incòmode i imprescindible. És el tàvec.
Bé, si no hi ha res més que parlar, jo me n'aniria. És clar, vam dir nosaltres que feia estona pensàvem en menjar i en on. I en arribar al cotxe, en la foscor de la ruta, enllumenats penes per un fanal de llum gastada, Emilio va allargar la conversa diversos minuts més, combinant d'una manera incontinent la disculpa pel dia que portava i el no poder evitar el gaudi que li produeix.
Se'n va anar en la seva camioneta verda endinsant a la finca per veure la pluja d'estrelles de la Pléyade de Sant Llorenç.
Mai vam provar els seus vins.
¡Salut mestre!
Per descomptat que és un personatge, però és el tan particular i diferent com els seus vins. Vaig estar l'any passat mitja hora parlant amb ell i em va semblar amable i sincer. Gent així em crida més l'atenció que els diguem "normals".
I això de fer tants Kms per veure-li i que no provis els vins és la canya, una putada però entenedora en la seva forma de ser, no hi ha convencionalisme.
En asturias encara es recorda quan va venir a presentar els seus vins a la distribuïdora i al final ningú els va provar, jajajajajaja, ho pretengui o no és un crack del màrqueting encara que alguns creguin que no.
Però que bo el comptes! I en certa manera un alleujament. Si no els van provar ni en la distribuïdora vol dir que aquí anem en bon camí. Quan finalment ens va deixar anar vam quedar en silenci una bona estona. Vam menjar una haburguesa de mala mort en un xiringuito idem a Ourense i jo apuntava frases com possessa a la meva llibreta per a no perdre coses i alhora tenir la meva ànima en pau per seguir proceando. Et juro que fins ara tinc aquest moment revolotenado en els meus molècules. Genial! És un tàvec, desafia en sentit estimulant! I fixa't que només vaig compartir unes hores de martiri
)
Estimat Sibaritastur, a veure quan arriba el moment de compartir en 3D aquests menjars ...
Gran abraçada
Malena
Jo ves per on a la "Música i el Vi" categoria un parell dels seus vins encara que el que recordo són unes escopinyes que tenia allà per al que volgués maridar els seus vins de treure el sentit, les millors conserves que he provat mai.
Malena, tu no cataste seus vins i jo recordo només les escopinyes, afortunadament els vins sempre es podran comprar, l'experiència, del viscut no.
Salutacions
PD. Si algun sap dir-me que conserves de llauna blanca es tractava l'hi agrairia.
David! arribar una mica tard
El delicat del teu sentit de l'humor i de detectar l'important de la vida m'encanta! 
Definitivament cal detectar a com de lloc el rastre d'aquells escopinyes ... a Emilio el tenim ubicat i em sembla que detectat
Potser és recomanable rebre la tardor amb un Emilio ...
Gran abraçada i seguim
Male
Hola Malena, la meva més sincera enhorabona pel reportatge i també per aquesta actitud d'assolir l'objectiu d'arribar i entrar en espectre d'Emilio, i això et fa tan gran com el. Espero poder compartir un Gorvia, un Emilio o un Galgueira quan ens vegem. Sobre Emilio no tinc res a dir el conec des de fa molts anys i tot se simplifica en una ampolla. És un GENI en tots els sentits i ha sabut porner el vi artesà gallec on es mereix, al capdamunt.
Una abraçada
Francisco Chao
PD David les escopinyes eren de Frinsa però a Galícia els tenim millors, has de provar els Luis Escurís Batalla.
Francesc, em fa aigua la boca pensant en aquests vins i en tot el que porta el mar! Moltes gràcies per l'alè. Ja m'agradaria fer alguna cosa de tal reconocmiento com un Emilio Roig!
La visita va ser realment un exercici de paciència i abandonament absolut de l'ego. Diguem que aquest pot ser el cartellet d'entrada en l'espectre d'Emilio, "deixi el seu ego fora o sortirà perjudicat"
Tot això em fa pensar en el vi. No es tracta ara de fer la lloa a res, però imagino que el contacte amb el seu vi ha de ser quelcom desconcertant, però que no espanta, que donen ganes d'un altre glop i que a poc a poc et vagi distreu de la conversa en la qual estàs perquè gairebé com per vudú aquest vi s'ha pres tota la teva atenció. Ha de ser alguna cosa entre vi i poció.
Des de ja estem produint la trobada a Viveiro. Serà memorable i hi ha il · lustres apuntats
Gran abraçada
Malena
Existeixen millors??
Només d'imaginar-aquests Luís Escusís Batalla amb els vins per exemple d'Emilio Rojo començo a salivar.
Gràcies Francisco.
Que bo, fa temps que vaig sentir parlar d'Emilio Rojo i sempre era el mateix, "he aconseguit comprar una ampolla d'Emilio Rojo". Sens dubte ha de ser un personatge. Encara que per la descripció que heu donat i pel que comentes en el post, em queden dubtes de si fer el viatge o no. El primer perquè m'agrada el vi i més encara beure i sinó puc, em fumi enlaire em fotre, però ho suportaré. No de debò, m'encantaria visitar-lo i conèixer-lo. He conegut altres que jo els considero mestres i sens dubte Emilio pot ser un més dels que al seu moment a mi em van canviar la manera de pensar i actuar i segur que aprendre aprens, encara que surtis perjudicat.
El que s'ha dit, que espero poder conèixer aviat a Emilio Rojo.
Salut i bon vi.
Si Samuel! Cal exposar una mica, que tu ja ho fas i com! El teu contacte amb Emilio no pot sortir d'una altra manera que bé. Li presentaràs el teu vi, reaccionarà qui sap com però amb respecte, el que digui et servirà i amb una mica de sort tastaràs el seu. La veritat, crec que de tipus com aquest, el que al final menys t'interessa és el vi
Gran abraçada i ja podries explicar com va aquest cap de estiu a la Manxa ...
Salut i el millor vi