Unes gotetes al fil del 2010

Unes gotetes al fil del 2010

Saps el que estava fent avui a les cinc del matí?, Li va preguntar una infermera a l'altra, en la freda i assolellat matí del 30 de desembre a l'Hospital del Mar de Barcelona. Estava fent la compra per Internet mentre preparava el material del màster.

Aquesta dona que passa dels quaranta, és professional, no guanya molts diners i segurament es fa càrrec sola de la logística de la seva llar, té en la compra en línia un aliat imprescindible. Treu-li l'ordinador, la connexió i la compra en línia i li complicaràs la vida. No és nativa virtual, no és una noia de la mare que tonteja amb sms milers d'amics, no estava a les 05:00 xafardejant al facebook. Per a ella Internet és una solució i per això va generant una relació de confiança i familiaritat amb la Xarxa

Començament l'any pensant en models de negoci viables i sostenibles. En totes les combinacions creatives que es poden fer. Perquè com deia Einstein, en temps de crisi, val més la creativitat que el coneixement.

gotitas

El sector del vi té molt a explicar i molt d'esperar si aposta per Internet. Això no és matèria nova. Però van apareixent models de gestió interessants, que donen idees. Aquests dies de llegir el diari en paper i gaudir del sorollet de les gotes de la pluja a la terrassa de casa, trobada dos notes que m'interessa compartir amb unitats.

Una és la del vi "indie" i l'altra la del maridatge perfecte .

La primera, en explicar la iniciativa de dos amics de Gijón, descriu un model "tu t'ho guises, tu et menges", que cal tenir en compte com una cosa possible, a l'abast. El segon, compte del maridatge entre la gastronomia i la venda directa online, explicant-nos una sèrie d'exemples que van des de grans iniciatives , a venda directa de peix fresc .

"El teu t'ho guises, tu et menges": es tracta de tenir una incidència directa en totes les parts del negoci: faig el vi, el venc a la meva botiga i ho dono a provar en el meu bar. En lloc de promocionar només meu producte, tir d'ell per promoure el treball de més persones. En aquest cas hi ha un component fonamental per ajudar a l'èxit de l'emprenedoria: es fa amb ganes, convicció, felicitat. Cada vegada més, l'èxit o el fracàs de les iniciatives, estarà vinculat amb les emocions que es mouen dins. Sobretot quan parlem, com és el cas, d'estructures petites o com a màxim mitjanes, que associen amics i familiars, i en què les emocions positives i negatives juguen un paper clau. Parlaré més endavant de les empreses familiars. No és un tema nou, però encara hi ha molt a recórrer en aquest sentit. Només aporto avui una dada, segons afirma Inma Puig des seu llibre Retrats de Família, a Europa hi ha més de quinze milions d'empreses familiars que donen feina a més de cent milions de persones.

En el maridatge perfecte, trobem nous casos d'empresaris PIME, que decideixen entrar en el negoci en línia amb resultats molt positius. Crec que entre el positiu de donar publicitat a aquest tipus de emprendimento, és que les persones que les duen a terme no són gent que vingui del món virtual sinó persones empresàries com hi ha tantíssimes que han sabut comprendre, perquè segurament algú l'hi ha sabut comunicar , la importància de la Xarxa en la comunicació, captació i fidelització de clients.

Com a primer post de l'any, aquest posa una sèrie de temes sobre la taula del nostre debat.
Aquest bloc està complint 15 mesos. En aquest temps l'hem anat alimentant amb preguntes i conviccions sobre com funciona el negoci del vi, com es produeix el vi, com es ven als mercats internacionals, com ha anat reaccionant el sector a la crisi econòmica i com fer per aconseguir que els mercats amants del vi puguin conèixer el treball dels productors artesans.

Aquest any serà el temps de capitalitzar l'experiència del moviment, el conocmiento i la conversa multisectorial, per enfocar-nos en propostes concretes d'acció i per descomptat seguirem investigant, especulant i preguntant quines idees noves hi ha al nostre entorn.

Aquest serà l'any de convertir el sector del vi i la comunicació en una opció de treball i de felicitat per a les persones que estiguin enfrontant aquests temps durs amb ànim de construir, de créixer i de demostrar que la confiança, la solidaritat i els projectes col · lectius pagaran a l'alça i seran grans triomfadors.

Els meus estimats amics brindo per un bon any junts, en el desafiament de posar creativitat per veure la llum!

Brindo com sempre amb els millors vins que ens fa millors i més bells!

La cuina del vi d'editorial Comanegra

La cuina del vi d'editorial Comanegra. Una presentació a la qual em ve de gust anar.

Gaudir d'1 vaig veure és un acte de caire intel · lectual, és un desig de portar-se als llavis el fruit d'01:00 Treball, d'1 ESFORÇ, d'1 a Concepció del món, Fins i tot.

Pere Sans Assaborir un vi és un acte intel · lectual, és la concreció del desig de portar-se als llavis el fruit d'un treball, d'un esforç, al cap ia la fi d'una concepció del món. Pere Sans toca nostres fibres enocombativas des La cuina del vi , el llibre que acaba d'editar amb Comanegra i que presenta dimecres que ve a partir de les 19:30 al Pipa Club de Barcelona , un dels pocs llocs autèntics que sobreviuen a Barcelona.

El 1991 va publicar Cuina catalana tradicional i moderna, i Vázquez Montalbán va dir que era un llibre que li hagués agradat escriure a ell: "llibre admirable que a mi m'hauria agradat Escriure. Però per escriure'l, cal saber, sabers concrets i generals que al senyor Pere Sans li'n sobren i que te la generositat d'oferir-los al públic ".

M'agrada Comanegra perquè és una editorial moderna i amb sentit de l'humor. Si visiten el seu web es trobaran amb suculents mossos del que publiquen, cosa que et fa venir ganes de inmedato de tenir aquest llibre i tragártelo sencer. Entre aquests Tapeos podem descobrir Cuina catalana tradicional i moderna i la seva continuació Cuina catalana de veritat, amb el qual Pere Sans va guanyar el Gourmand World Cookbook Awards 2008 .

Invitació CVINA

Salut als estimats amics de la bona taula, de la sobre taula i de la lliure distribuició de cultura ;-)

Observatori de vi

Un model de desenvolupament sostenible de regal en l'arbre ;-)

Com construir un model de cooperativa local que en aquests dies, amb l'atur en nivells històrics, generi llocs de treball, recicli treballadors i generi llaços i cohesió als barris.

David ens convida a considerar un model de negoci que es basa en convertir el desavantatge en avantatge, com a ingredients d'un compost fèrtil que es nodreix del valor actual d'un atur de qualitat i les possibilitats que obren i demostren la posada en pràctica de models associatius com el de les cooperatives locals.

Conretamente vinc parlant de que hi ha i el que falta en el sector per exemple del vi natural. Oportunitats que hi ha als processos de distribució, punts de venda i promoció.
Avui vivim un moment molt oportú per guanyar terreny per part de productes més naturals. La conversa està per tot arreu. Cada vegada ens topem amb més persones que confirmen aquesta visió. Des venedors de vi , fins amants del vi , sommeliers, vénen dient que les preferecnias llamineres ve perdent interès davant productes més sincers i naturals.

Per a mi aquesta proposta de David té la intenció d'actuar com a despertador. Em sembla fonamental i us la passo.

Salut als amants del vi i que el vi que estimem pugui estar en la major quantitat de taules possible ;-)

Ring ring!

Observatori de vi

En defensa dels drets fonamentals a internet

Hola a tots:
avui el post no va de vins. Va de la defensa dels drets fonamentals a internet que estarien amenzados a partir de modificacions legislatives previstes en l'Avantprojecte de Llei d'Economia Sostenible presentada en aquests dies pel govern.
Comparteixo amb vosaltres el manifest que copio textual del bloc de David i que ha estat difós avui per centenars de blocaires i del qual s'han fet ressò altres mitjans de comunicació dins i fora de les fronteres d'Espanya.

Heus aquí el manifest. Si us plau difon-lo al bloc, Twitter, en xarxes socials, en fòrums o imprimeix-lo i reparteix-lo.

Davant la inclusió en l'Avantprojecte de Llei d'Economia Sostenible de modificacions legislatives que afecten al lliure exercici de les llibertats d'expressió, informació i el dret d'accés a la cultura a través d'Internet, els periodistes, bloggers, usuaris, professionals i creadors d' Internet manifestem la nostra ferma oposició al projecte, i declarem que ...

  1. Els drets d'autor no poden situar-se per sobre dels drets fonamentals dels ciutadans, com el dret a la privacitat, a la seguretat, a la presumpció d'innocència, a la tutela judicial efectiva ia la llibertat d'expressió.
  2. La suspensió de drets fonamentals és i ha de continuar sent competència exclusiva del poder judicial. Ni un tancament sense sentència. Aquest avantprojecte, en contra del que estableix l'article 20.5 de la Constitució, posa en mans d'un òrgan no judicial-un organisme dependent del ministeri de Cultura-, la potestat d'impedir als ciutadans espanyols l'accés a qualsevol pàgina web.
  3. La nova legislació crearà inseguretat jurídica en tot el sector tecnològic espanyol, perjudicant un dels pocs camps de desenvolupament i futur de la nostra economia, entorpint la creació d'empreses, introduint traves a la lliure competència i alentint la seva projecció internacional.
  4. La nova legislació proposada amenaça als nous creadors i entorpeix la creació cultural. Amb Internet i els successius avenços tecnològics s'ha democratitzat extraordinàriament la creació i emissió de continguts de tot tipus, que ja no provenen prevalentment de les indústries culturals tradicionals, sinó de multitud de fonts diferents.
  5. Els autors, com tots els treballadors, tenen dret a viure del seu treball amb noves idees creatives, models de negoci i activitats associades a les seves creacions. Intentar sostenir amb canvis legislatius a una indústria obsoleta que no sap adaptar-se a aquest nou entorn no és ni just ni realista. Si el seu model de negoci es basava en el control de les còpies de les obres ia Internet no és possible sense vulnerar drets fonamentals, haurien de buscar un altre model.
  6. Considerem que les indústries culturals necessiten per sobreviure alternatives modernes, eficaces, creïbles i assequibles i que s'adeqüin als nous usos socials, en lloc de limitacions tan desproporcionades com ineficaces per a la fi que diuen perseguir.
  7. Internet ha de funcionar de forma lliure i sense interferències polítiques afavorides per sectors que pretenen perpetuar obsolets models de negoci i impossibilitar que el saber humà continuï sent lliure.
  8. Exigim que el Govern garanteixi per llei la neutralitat de la Xarxa a Espanya, davant de qualsevol pressió que pugui produir-se, com a marc per al desenvolupament d'una economia sostenible i realista de cara al futur.
  9. Proposem una veritable reforma del dret de propietat intel · lectual orientada a la seva finalitat: tornar a la societat el coneixement, promoure el domini públic i limitar els abusos de les entitats gestores.
  10. En democràcia les lleis i les seves modificacions s'han d'aprovar després de l'oportú debat públic i havent consultat prèviament a totes les parts implicades. No és de rebut que es facin canvis legislatius que afecten a drets fonamentals en una llei no orgànica i que versa sobre una altra matèria.