Fue Naturala Vinis 2 en L ‘Anima del vi. La cita era a partir de las cinco de la tarde, gratis y cuando yo llegué a eso de las seis y media la cosa estaba a tope. Mucha gente, mucha euforia y camisetas a 10 euros. Mi primer contacto fue con Joan que de inmediato me intimó a no dejar de probar ciertas cositas que estaban por la vuelta y que de otro modo no probaría jamás. Gracias por tu guía.
He aquí un valor fundamental de este tipo de encuentro: sólo aquí pruebas lo que pruebas y pasas una experiencia única y memorable entorno a unos vinos que se integran muy bien en tu estilo de vida. Por otra parte hay que reconocer que no sucede todos los días que ríos de vino desborden nuestras copas gratis, por el amor al vino y la convicción en una forma de difundirlos. Chapeau a los viticultores por el esfuerzo y a Benoît y a Nuria por la organización y mantenimiento del jolgorio dentro de parámetros razonables;)
Hasta aquí lo que hay: la fiesta, la diversión y la promoción desenfrenadas. Pero no hay que despistarse, porque el ciclo del esfuerzo se completa cuando el amante del vino lo puede comprar, llevar a casa y degustar slow.
Desde aquí lo que falta: pongámonos en el pellejo de las más de 200 personas que pasaron por Naturala Vinis y de los que no vinieron pero se enterarán porque los amigos se lo van a contar. ¿Qué oportunidad tienen de comprar estos vinos que alimentan su sed? Por ahí pasaron amantes del vino que viven repartidos en los cuatro puntos cardinales de Barcelona y créanme era difícil por no decir imposible comprar alguna botella en medio de la bacanal. No había el espacio de tranquilidad que hace falta para hacer una buena compra.
Cada uno vuelve a su casa sintiéndose bien, habiendo descubierto vinos y viticultores, habiendo compartido la alegría y la sed de beber y por lo tanto abriendo un espacio espiritual y monetario para comenzar a crear una cierta bodeguita con estos vinos. ¿En dónde comprarlos?
Pues si no estás por Gràcia estás rematadamente frito. No hay otro lugar en toda la ciudad en donde encontrarlos. Tengo la sensación que la oferta de estos vinos está dispersa, difuminada entre algunos pocos restaurantes y algunas tiendas y en muy bajas cantidades en cada sitio, lo que puede hacer que mientras que el viticultor siente que vende lo poco que hace y de aquella manera se va pagando las cuentas, su vino, su marca y su esfuerzo se pierden en los océanos de vino de todo tipo que aparecen en las cartas de los restaurantes y en las estanterías de las tiendas, en general sin mucha posibilidad de establecer una conversación con el consumidor.
Tan importante como crear una necesidad, en este caso, alimentar la sed de vino natural, es saciarla o intentarlo, si no se está dilapidando mucha energía y desaprovechando muchas oportunidades de concretar un mercado entorno a una pasión. A mi por ejemplo que vivo del otro lado de la ciudad, me da mucha pereza (con perdón Benoît) tener que coger el metro y caminar más de cinco calles para llegar a la única tienda en que se que no sólo hay estos vinos sino que está la persona que sabe venderlos. Y luego tener que volver cargada, deshaciendo aquellas calles, aquel viaje de metro y la llegada hasta casa. Y a estas alturas creo que nadie puede dudar de mi gusto y mi reconocimiento por estos viticultores y sus creaciones.
Si yo hoy, como amante del vino, estuviera considerando montar un negocio propio como salida laboral, como inversión porque tengo unos ahorros, como mejora de mi calidad de vida, no dudaría y me pondría manos a la obra en crear una empresa para saciar esta sed. Estoy segura que hacen falta más puntos de venta en todo el territorio español, porque hay más amantes sedientos del vino natural de lo que en un principio se puede imaginar. Y para muestra valen éxitos de público como los que estamos contando.
En cuanto a los otros puntos de venta, fudamentales, imprescindibles, que son los restaurantes, me parece que podría ser muy bueno y dar un paso hacia la madurez profesional, pensar en crear el Primer Salón Profesional del Vino Natural, porque los profesionales del vino también están sedientos de nuevas y mejores historias que contar a sus clientes y de descubrir ellos mismos productos de los que es probable no se enteran demasiado.
¿Hay alguien ahí que quiera compartir ideas?
Querdios amigos, empresarios en potencia y súperpotentes, un abrazo y buen vino,
El próximo sábado 14 de noviembre se dará una de esas oportunidades únicas de poder estar con una buena muestra de los productores de vino natural español juntos. Barranco Oscuro, Laureano Serres, Escoda-Sanahuja, Bodegas Cauzón, Bodegas Naranjuez, Casa Pardet. Una especie de dream team que esta vez salen a jugar bajo el nombre de Naturala Vinis. Espero el momento porque tendremos las noticias y los partes frescos de lo que ha sido la vendimia 2009 y de probar, eso espero, algunas cositas recién caídas de la cuna que estimularán nuestra imaginación y saciarán nuestra sed… o la alimentarán:)
Es la oportunidad de saciar la sed y sobre todo de traernos a casa vinos únicos, singulares, que por ahora son muy difíciles de encontrar. Y sobre todo conociendo al personal, será un momento de fiesta y de celebración con personas que siempre, por lo menos a mi, me hacen reconsiderar el modo en el que vivo tan urbano y CO2.
La cita es el próximo sábado 14 de noviembre en El Ánima del vi, en el barrio de Gracia en Barcelona, a partir de las 5 de la tarde… tan lorquiano y está bien porque sin duda estos son encuetros poéticos, torrenciales, pasionales.
Si estás en Barcelona, si justo tenías pensado venir, si no sabes de qué se trata esta fantástica aventura, si estás vivo, no te lo pierdas.
Nos vemos allí y la seguimos:)
Esperando el 14 brindo, salut!
Se nota que llegó el otoño. Llegamos con buen tiempo y un cambio de luz que impone nostalgia al otoño y a las fiestas que nos van a ir llevando sin darnos cuenta hasta el fin de este año. Mañana, 24 de septiembre, comienza una de las celebraciones más esperadas por los ciudadanos de Barcelona, la Mercè, la santa patrona de Barcelona a cuya salud brindaremos este año durante casi cuatro días. Entre cabezudos, castellers y sardanas (no me imagino nada más divertido;) tendrá lugar la clásica Mostra de vins i caves de Catalunya, este año con novedades como una tienda en donde se podrá comprar los vinos expuestos y con una serie de conferencias de las que me interesa destacar especialmente dos:
- Jueves 24 a las 19.00 h: presentación de la campaña Projecte Vi Solidari, iniciativa de Caprabo, Cellers Unió y el Casal d’Infants del Raval
- Sábado 26 a las 13.00 h: presentación del estudio L’evolució de la vinya i el vi ecològic a Catalunya a cargo de Núria Vallès CCPAE
A los que estén por Barcelona y se atrevan a desafiar a las masas que toman las calles para celebrar que hay un puente, pasarse por el Moll de la Fusta a probar vino, comprar alguna botella de los que les gusten y pasarse por alguna de las conferencias si están interesados en saber algo más de lo que pasa entorno a este maravilloso mundo;)
Desde agosto y hasta fines de octubre se lleva a cabo la vendimia; se recogen los frutos con los que se harán los vinos que esperamos y los que vamos a descubrir; es un momento único, delicado, litúrgico que protagonizan los productores del vino y también sus aficionados. Deben ser muchos los que en estos días se han ido de vendimia para experimentar lo que significa tener las manos en la masa, cortar delicadamente cada racimo, sentir con la yema de los dedos la piel del fruto sagrado. Otros nos quedamos sumergidos en nuestras vidas urbanas. Estamos como dice el tango con la ñata contra el vidrio, mirando de afuera a los privilegiados que llegan a tocar la gloria.
Pero están los que saben que estamos aquí, en la dulce espera, a ver cómo serán las criaturas; los que queremos estar lo más cerca posible del momento de creación. Ellos piensan en nosotros y nos proponen dos planes complementarios, divertidos, enourbanos.
Plan 1: desde el martes 15 hasta el sábado 19 se viene la Setmana de la Verema en el Celler de la Boquería. Los hermanos Morilla junto con el distribuidor Louzado 92 ponen el listón bien alto y durante 5 días te invitan a visitar sus tiendas y realizar una cata tranquila de 4 vinos cada día de las mejores bodegas españolas.
Martes 15:
Mestres Cava Brut Nature – Cava D.O. Cava
Finca Emperatríz Crianza 05 – Tinto D.O. Rioja
Convento San Francisco 2004 – Tinto D.O. Rueda
Treyu 2007 de Oliver Conti – Blanco D.O. Empordà
Y lo que más me gusta es que nos prometen que habrá personas de las bodegas que conocen sus vinos como si los hubieran parido y que nos contarán las historias de sus creaciones y atenderán a todas nuestras preguntas.
El ticket vale 12 euros. Con ellos catas, te quedas con la copa y pones algo en la tripita para que la cata sea grata.
La logísitica del evento es muy sencilla y a la vez te hará recorrer el Mercado de la Boquería que es una divina gloria un tanto vapuleada últimamente.
Reconozco que cuando voy sufro un poquito. Los turistas son muchos, van lento, toman fotos y sobre todo son mucho más grandes que yo. Pero me adapto, tengo amigos en los puestos y compro los mejores productos mientras no paro de charlar con mis queridos puesteros. Mis preferidos son para carne La Barratxina, para fruta y verdura Cal Neguit, para un jamón dulce que está de muerte Casa Guinart y para los vinos por supuesto el Celler de la Boquería.
Plan 2: Zev Robinson, artista plástico que se expresa desde una gran diversidad de lenguajes, presenta el miércoles 16 en Citilab su documental “La Bobal y otras historias del vino”. Robinson es británico de origen canadiense y vive en España desde hace algunos años, en donde se instaló buscando tranquilidad y proximidad con el Mediterráneo. Cuando lo conocí en la Feria de Vinos de Londres me contó que estaba haciendo una serie de documentales sobre el mundo del vino y ahora nos invita a la presentación de la Bobal, variedad autóctona de Utiel-Requena de la que sus productores se sienten absolutamente orgullosos.
El próximo 16 con el sponsor catavino presenta su documental en un espacio del cual Ryan Opaz me había hablado con grandísimo interés. Ciertamente Citilab es el lugar idóneo para presentar nuevas formas de comunicación del vino.
Después de la peli se podrán catar los vinos de la variedad Bobal de Bodegas Torroja, Finca Ardal, Finca Sandoval, Pago de Tharsys, Vera de Estenas y Vereda Real. La entrada es libre pero hay que apuntarse en http://bobal.eventbrite.com/
Cada vez creo más en Internet me dijo Fermín aka Bentley a poco rato de conocernos. El encuentro fue en La Polenta con la excusa del 3D para en realidad compartir una muy buena mesa. Bentley nos agasajó con un vino gallego D.O. Monterrei y Bernardo acompañó los segundos con el navarro Javier Asensio. Las empanadas criollas, el bife con chimichurri y diferentes menjunjes con ducle de leche sellaron el acontecimiento.
con Bentley en La Polenta de Barcelona
Fermín estaba en Barcelona visitando a los viejos y nuevos amigos y fue un gustazo acompañarlo a él y a Juan Carlos de recorrida por estas calles de mi amargura. Fue excelente porque por un ratito pude hacer de guía por la ciudad, recorriéndola y mostrándola con sincera emoción. Cuántas veces anduve contando la bajada de Santa Eulalia (los clavos como cuchillos afilados me duelen cada vez), cuántas veces pasé por el Anduriña (golondrina de mis amores), La Palma (un dejo de exquisita parquedad), y los recovecos del Borne. La terraza del Hotel San Felip Neri en la plaza homónima estaba divina perfumada por los aromas que vuelan leves desde la tienda de jabones que hay en la esquina de enfrente. Si la fuente hubiera estado encendida su sonido habría agregado calma a la calma y frescura a una brisa muy de agradecer.
Mientras deambulamos por la ciudad conversamos de todo. Fermín aka Bentley es un apasionado de su profesión de sommelier y un conocedor de la condición humana; eso es lo que pasa cuando te entregas al trabajo con público y conoces cada rincón material y espiritual a cada lado de la barra. Terminas por saber qué están pensando tus clientes antes que ellos. Hicimos una recorrida por el mapa de los vinos españoles, las realidades de las diferentes de D.O. La importancia de la promoción del vino y lo que falta por recorrer en España; la idiosincracia de los productores y cómo hacer para tender los puentes de conversación. La caminata nos llevó por el Celler de la Boquería en donde la charla con Cesc y Juanjo es imparable. Que qué piensas del pinotage de Sud África, que cual es el cava fresco con los aires de manzana y pera que te alivia el verano y alegra el espíritu. La constatación que hay tantas referencias de vino que aún a un profesional metido en esto cien por cien se le escapan miles.
Seguimos la ruta para tomar algo fresco y llegamos al Boadas. No faltaba nadie, es una película este lugar que se mantiene intacto y frágil. ¿Hasta cuándo resistirá? Un gin tónic, un mojito y una copa de cava y el murmullo que se volvía ruido así que seguimos la marcha. Atravesamos la ciudad y llegamos a La Palma un clásico de la calidad y el humor seco en el ala derecha de Santa María del Mar. A falta de cerveza más cava, en silencio y con bastante calor. La recta final recorrió Argentería cuesta arriba, atravesó la Plaça Sant Jaume y dejó a una parte del pelotón en el Orio ex VILDSVIN de la calle Ferrán, un local grande y bien acondicionado, demasado guiri para mi gusto. Nos despedimos hasta Madrid y yo seguí a casa en donde Claudio me esperaba junto con la tripulación al completo del Battlestar Gallactica.
Cuánta razón tiene Fermín aka Bentley, cada vez creo más en Internet.
En los comentarios al post anterior, Nacho, Bentley, Paschal y Ricardo nos pasaron algunos datos sobre refugios urbanos y estrategias varias en donde guareserse de los calores intensos del verano y también del frío cruel del inverno.
La valoración de cada uno pasa por servicio, carta, precios, ubicación.
Leyendo alguno de los comentarios he decidido contar mi particular via crucis con la ciudad de Barcelona (me perdone Joan);)
Hace tiempo que ya no salgo con rumbo fijo sabiendo que voy a un sitio conocido, en donde me tratarán bien, me sorprenderán por el conocimiento y el reconocimiento y pagaré algo que entienda como un justo intercambio entre la calidad global de la oferta y lo que me cobran. Creo que el modelo Barcelona está muriendo por culpa de la ausencia de un plan estratégico de calidad para la ciudad desde las diferentes instancias de gobierno; por falta de sensibilidad de sus dirigentes que lucen de modo obsceno los dientes largos, la imaginación nula y un afán recaudador de gruppie pesetero.
Si partimos de la base que en la actual coyuntura económica los modelos con probabilidad de sobrevivir son los que agregan valor a la comunidad en la que actúan, entonces el modelo Barcelona va al fracaso más estrepitoso o mejor dicho está hundiéndose con todo éxito en la falta de rigor, de elegancia, de glamour, de calidad y sobre todo de respeto a los ciudadanos que la habitamos y a los “guiris” (turistas) tratados con desdén desde la fritanga barata y los baldes de sangría de las Ramblas. Modelo impersonal, lavado, de souvenirs y shawarma (en el mejor de los casos), cuatro locales pijos con precios altos no hacen modelo. Y los edificios con firma menos.
Vivo en el centro de la ciudad en donde la rotación en el giro comercial de los locales es altísima; es decir pasan de lo más variado a locales de souvenir. (souvenir: sombreros mejicanos, camisetas del barça, porcelanas de Yadró y cristales de Swarowsky. Vestiditos de bailaora y zapatos a juego, abanicos y mantones de polyester por supuesto. Postales, pilas, cámaras de foto descartables:( Es casi imposible sacar adelante otro tipo de propuesta y para probarlo los invito a recorrer esta ciudad para descubrir. Y cuando la estén recorriendo un enjambre de paquistaníes, indios, nepalíes, etc se les vendrán encima como zombies repitiendo el mantra cerveza bia (beer), cerveza bia, cerveza bia. Y si sigo este post puede transformarse en una retahíla de quejas todas bien fundamentadas pero al final cargosa.
En la entrada del Kunsthaus de Zürich hay una representación de la puerta del Infierno de la Divina Comedia creada por Rodin. Creo que podríamos traer una en cartón piedra (que aquí, dado el panorama, pegaría el golpe de ojo;) y recordar lo que el gran poeta florentino escribía:
Sadhyo, Malena, Gabrielle ante las puertas del Infierno
El próximo sábado 14 de noviembre se dará una de esas oportunidades únicas de poder estar con una buena muestra de los productores de vino natural español juntos. 
Se nota que llegó el otoño. Llegamos con buen tiempo y un cambio de luz que impone nostalgia al otoño y a las fiestas que nos van a ir llevando sin darnos cuenta hasta el fin de este año. Mañana, 24 de septiembre, comienza una de las celebraciones más esperadas por los ciudadanos de Barcelona, la Mercè, la santa patrona de Barcelona a cuya salud brindaremos este año durante casi cuatro días. Entre cabezudos, castellers y sardanas (no me imagino nada más divertido;) tendrá lugar la clásica Mostra de vins i caves de Catalunya, este año con novedades como una tienda en donde se podrá comprar los vinos expuestos y con una serie de conferencias de las que me interesa destacar especialmente dos:
Martes 15:
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