Cada vez que realizas o vas a una presentación sabes que te aburrirás aunque está el lugar de la sagrada sorpresa; que ya te conoces el cuento; que no me vendas la moto; que ¡que horror otro power point! No conozco a nadie que sepa usarlo; si conozco gente que sabe quedarse con su público.

Le vengo dando vueltas en la cabeza porque me comprometí con David a pasarle un libreto; unas líneas de por dónde irá la presentación. Y la verdad es que no bien empiezo a pensarlo me duermo, que sopor. Porque intento ponerme en la situación.
Una cantidad de productores de vino que van a lo suyo, estar en su chiringuito, servir un poco de vino en las copas y decir su cuento. Una cantidad de hombres productores de vino que ya saben todo y lo que no saben no me lo van a decir a mi y mucho menos van a pensar que de pronto yo puedo tener algo que aportar.

¿Hay lugar para los artesanos en este siglo XXI? ¿Cómo son? ¿Tienen cuernos y cola? ¿Son hippies reciclados? ¿Cuenta cuentos? ¿Por qué hablamos de vino artesano? ¿Cuáles son los cinco pilares sobre los cuales sostenerlos?
A mi por supuesto lo que me gustaría saber es a quién tendré adelante. Quién estará ahí juzgando mis palabras, dándoles un sentido que seguramente no es el que les doy yo. Y todo esto trabajado desde una premisa, somos absolutamente prescindibles sobre la Tierra.

Hace algo más de un año conocí a Ken Robinson, Sir Ken Robinson. Fue en un TED. Él hablaba sobre la importancia vital de ser creativos los seres humanos, de la responsabilidad de ser creativos para seguir en la Tierra sin destruirla, porque decía, si desaparecieran todos los insectos de su faz, el planeta colapsaría en 30 años, mientras que si desapareciéramos los seres humanos, la vida volvería a ser una fiesta sobre la Tierra.

Es desde aquí que me interesa conversar, hablar, discrepar y potenciar la responsabilidad creativa que tenemos que tener todos los seres humanos, los viticultores también.

Salut y hasta el domingo!

Malena

Fuente: Observatorio de vino

El domingo en Torrelles de Llobregat

¿Por qué crees que este libro es importante para los amantes del vino en el mundo hispano?, le pregunté.
La publicación de mi libro en España es algo que me emociona profundamente. Me conmueve despertar la atención de esta manera. Sólo puedo suponer que esto tiene algo que ver con una naturaleza orgullosa del amante del vino en España y un sentimiento de pérdida porque el vino de verdad está desapareciendo en favor de uno de tipo más ‘internacional’. Si el libro es importante para España es porque probablemente expresa lo que sienten de corazón los enólogos y los amantes del vino, me contestó.

Yo creo que La batalla por el vino y el amor o como salvé al mundo de la parkerización, es un libro muy entretenido, que se lee a toda velocidad y que le puede gustar tanto al amante del vino, como al de viajes, como al de novela de aventuras o el Robin Hood de Ridley Scott. Tendría que estar en formato electrónico porque la información que aporta Feiring es impresionante en cantidad y calidad. Se hacen necesarios enlaces a bodegas, nombres propios, recetas de cocina, puntos geográficos, enología, calidad de las añadas, novelas románticas, películas de las de antes. Es imprescindible leerlo con un bloc y un boli a mano.

Alice Feiring recorre el mundo del vino para buscar respuesta a una pregunta: ¿por qué se estandarizó la creación de vino en todo el mundo y cuánta responsabilidad tiene en el asunto Robert Parker Jr.?

Y la respuesta es la excusa para una guía de lujo por el mundo del vino natural sobre todo en Francia y en Italia. Un despliegue de cultura de vino, sentido del humor, información, sensibilidad y resistencia. El universo Feiring está hecho de maestros, amigas, amores, ilusiones rotas y el objetivo de luchar por el vino que le gusta. De terroir, sin máquinas de ósmosis inversa, ni levaduras seleccionadas, ni barricas nuevas y pequeñas. Vinos que la enamoren por la expresión de la fruta, el terroir y el viticultor. Vinos auténticos antes que tradicionales, como concluyeron con su amigo y maestro Joe Dressner.

También es como un manual de autoayuda para superar la timidez ante lo desconocido y a preguntar.
Para ella todo comenzó cuando la mujer por la que su padre había abandonado a su madre, le propuso saquear la bodega de su ex marido. ¿Almodóvar? No! Feiring, nice to meet you! Ella, tímida aún, se quedó con tres botellas, una de ellas un barolo de Giaccomo Scanavino, y a partir de aquí, el barolo comenzó a darme vueltas en la cabeza como un moscardón. Tenía que saber de qué se trataba.

Mientras leía el libro, quedé con mi amigo Marc para ir a celebrar los cuatro años de la Enoteca d’Italia y decidí dejarme envalentonar por la lectura de esta nueva “amiga”. Resolví superar mi propia timidez, entrar con la voz aclarada, ejem, y pedir un barolo para tiempos de crisis.
Lo hice. Se lo pedí a Leonardo que sonrió desde su giacomettiana flacura y pasó a explicarme qué es un barolo, cuánto hay que esperarlos, que le resulta absurdo y que además los barolo son de la región de enfrente a la suya, el “enemigo”. De su relato y mirando con el rabillo de mi ojo izquierdo las etiquetas con los precios, supe que todavía no me había llegado el  tiempo del barolo. Sin embargo cuido con mimo en mi nevera a 17 grados un nebbiolo que Leonardo nos vendió entre lágrimas, porque era la última botella de un vino absolutamente biodinámico y a su juicio fabuloso: Hilberg Pasquero de Langhe, de 2007, 100×100 nebbiolo. Gracias Leonardo, gracias Alice.

Confieso que teniendo el conocimiento personal que tengo con una buena parte de productores de vino natural y artesano en España, me causaba especial curiosidad leer qué escribía sobre el asunto. Y para mi sorpresa, el capítulo dedicado a España está basado en Rioja desde donde se mueve un poquito a Galicia y un poquito al País Vasco. Así que el que lo lea en busca de la auto confirmación de las ideas, se llevará una decepción.

Comienza lanzándote a la cara todo el peso de un nombre con solera y que jamás hubiera asociado a un libro como este. Alice Feiring confiesa su amor incondicional por los vinos de Lopez de Heredia y sostiene que es lo único que queda de la Rioja auténtica. El resto van cayendo cuesta abajo rodando en sus barricas nuevas y pequeñas y francesas y modernizándose en un proceso de estandarización y muerte. ¿Rioja say no more? ¿No queda ni una esperanza?. Si claro. Según ella, allí vive y produce un francés muy joven, que apunta maneras y al que recomienda seguir de cerca. Olivier Rivière. Don’t boder me Alice!

Al leer ese nombre no me lo podía creer. Hacía unos días le había escrito un mail diciéndole que Alice Feiring venía a Barcelona y que me gustaría poder presentarle sus vinos! Lo habíamos conocido a nuestro retorno de FIVE. Nos recibió y durante dos horas nos presentaron, junto con Luis Arnedo, los vinos que hacen. Olivier me contestó agradecido diciendo que Alice había estado con él y que conocía sus vinos. Los vinos de Luis vienen en camino.
También pensé en los albariños de Todd Blomberg, pero once again, Alice se me había adelantado. Lo conoció en Millésime Bio y se fue a visitarlo después. Todd me dijo que se conocían, me envió el mail de Alice para que le hablara de su parte y que si íbamos a comer que recordara que solo come verdura. Kiss ya Todd!
Los albariños de Sucesores de Benito Santos bajan los decibelios en una conversación que se lleva a gritos. Son la autoridad serena, la fuerza tranquila. Son de estos vinos que los entendidos prueban y te dicen, mmm que buenos que están, ¡pero no son albariños! Alice tiene una idea a cerca de esto: el motivo de que el albariño, originalmente de olor neutro, hubiese empezado a oler, como el sauvignon blanc, a pipí de gato era que los productores de vino añadían a los vinos levadura de diseño para cambiar su textura, su aroma y su sabor.

Tanto unos como otros vinos no se encuentran en Barcelona, ciudad en la que vivo, ni en la mayor parte del territorio español. Los puedes conseguir comprándolos por Internet (La ruta del vino vende a Todd) o si viajas a Japón, Escandinavia, Suiza, Bélgica, Alemania, etc…

En pocos días la conoceré personalmente. Y espero que exista el tiempo para no hablar de vino, como dice que le gusta. Me encanta lo que escribe y cómo lo hace y además coincido; ahora quisiera saber otras cosas. ¿Cómo está La Flaca, estará enamorada, seguirá tocando en una banda de música francesa, habrá visto el Robin Hood de Ridley Scott?

Y por supuesto, ¿ha conocido más vino natural español? ¿Qué opinión tiene? ¿Vendrá a pasarse unos días por Granada, La Mancha, Catalunya?

Last but not least, me parece bien que Tusquets haya publicado esta traducción de un contenido de calidad que viene muy a cuento de los debates actuales en el mundo mundial del vino y creo que se hace más importante si sirve para abrir puertas a la edición de contenido producido desde el hispanomundo, su sensibilidad, sus personajes y sus obsesiones.

Nos vemos el sábado y después más chismes.

¡Salut y buen vino!

Fuente: Observatorio de vino

Alice Feiring, una guía para salvar al mundo del vino del pensamiento único, venga de donde venga.

Gracias al trabajo entusiasta y comprometido de todos y cada uno este primer Petit Comité ya ha dado la vuelta al mundo. Los ecos pasean por el maravilloso mar de flores de la blogsfera, no sólo la que sale desde España sino que también hemos llegado hasta Argentina y otros países. Y hemos llegado a todos los rincones del mundo hispanoparlante gracias al entusiasmo y compromiso de Orlando Lumbreras y el equipo del programa Paisajes y Sabores de Radio Nacional de España Internacional con quienes estuvimos conversando en una entrevista que podéis escuchar en este enlace. Last but not least, la importante sopresa de último momento: catavino.net enviará una corresponsal para cubrir el evento.

El domingo bien temprano emprendemos nuestra road movie desde la desembocadura del Ebro hacia el corazón de la península. Nos vamos Josep, Jordi, Claudio y yo por tierra, a transportar estos bebés delicados y únicos, los vinos, para que las gentes de Madrid, amantes del vino, corran el riesgo de situarse ante un punto sin retorno. Si señores. Porque en este corto pero intenso viaje que llevo haciendo en el mundo del vino artesano hay algo que es de consenso, una vez que los pruebas ya no hay marcha atrás.

A todos los que quieran dar emoción, intensidad, descubrimiento a su vida; a todos los que quieran decir adiós para siempre a las resacas; a todos los amantes de la buena vida, no importa que, tenéis una cita el próximo lunes 7 en Madrid con el vino artesano.

Salut amigos y buen vino!
Hasta Madrid!

Fuente: Observatorio de vino

La vuelta al mundo en Petit Comité

Un puñado de productores de vino original, raros de encontrar y de tiradas de pocas botellas, se encuentran el 7 de junio en Madrid para presentar sus creaciones a los amantes del vino.
El encuentro cubre dos objetivos buscados y otros tantos que la vida proveerá.
Uno es el contacto directo con los amantes del vino, el público curioso y comunicador, ya que resulta fundamental fortalecer la comunicación boca a oreja de la existencia de estos vinos y de estos productores originales y artesanales, en su mayoría.
El segundo objetivo y no por ello menos importante, es el de compartir experiencias como empresarios, para aprender de los errores y poder ir corrigiendo el camino.

Compartir experiencias y aprender de ellas para mejorar, junto con dar a conocer de manera directa sus creaciones a los amantes del vino, son algunos de los objetivos que persiguen la creación de encuentros como estos, de carácter más informal, más en Petit Comité.

Nos encontramos el lunes 7 de junio en el Club Social Actores en Madrid (Doctor Fourquet 28 Local B, 28012 Madrid) para poder saber algo más de la sed que tiene la ciudad.

Serán de la partida:
Samuel Cano de La Mancha
Julián Ruiz Villanueva de La Mancha
Fabio Bartlomei de Madrid
Josep Garriga de Priorat
Alfredo Maestro de Valladolid
Jordi Sanfeliú de Lleida

Fuente: Observatorio de vino

Petit Comité: encuentro de “viñerón” en Madrid

Fuente: Observatorio de vino

Encuentro con productores y cata de vino natural en Madrid

Un elefante se balanceaba sobre la tela de una araña,
como veía que resistía fue a llamar a otro elefante…
Dos elefantes se balanceaban… y así hasta que se formaba un verdadero equipo de elefantes acróbatas balanceándose sobre la tela resistente de una araña.

Sustituyamos ahora la figura del elefante por la del “viñerón” y la tela de araña por Internet y llegaremos a cantar el himno del “viñerón” inteligente, que descubre en la unión con otros y en el movimiento armónico y constante en la Red, la grandiosa oportunidad de mostrarse, de estar al alcance de sus clientes, de abrir oportunidades creativas de negocio, etc.

No se si fue por el Gran Wyoming o porque los vinos me sentaron realmente bien y no tuve resaca o probablemente por la mezcla de ambas, que salí de Tast amb Llops tarareando esta canción infantil. Porque en este caso era la representación casi completa de la idea: un grupo de creadores de vino de calidad sin prácticamente intervención de productos exógenos ni en viñedos ni en bodega, conscientes del terroir con el que trabajan y las maravillas que pueden hacer con él y también conscientes de la importancia de comunicarlo.
A mi ya no se me olvidarán. Me encantó, por ejemplo, la conversación con Sara Perez (¿a dónde te enlazo, Sara?) y su pasión porque seguramente es la misma con la que hace sus vinos. Maestra describiendo el proceso, tan riesgoso como vital, de hacer el vino de manera natural, con su cara toda ojos te dice mira yo hago el vino así porque es vida, este es el camino en que me siento creadora y orgullosa.
Otro tanto puede decirse de Fredi Torres, alma mater de Tast amb Llops con quien al conocernos nos abrazamos como si fuéramos amigos de toda la vida.

¡Quiero estos vinos en mi vida! Porque conocí a sus “viñerón”, hablé con ellos y hasta fui testigo del bautismo de uno de ellos: el “Cañarets”, que así se llamará el vino “del norte” de Sao del Coster, a sugerencia aceptada de Joan.
Estaban el vino y sus “viñerón”, el aperitivo exquisito del restaurante Cal Llop, la fiesta del Gran Wyoming y el entorno inmejorable de uno de los paisajes del vino más impactantes del mundo, el del Priorat. Por no faltar, no faltaban ni los abejarucos, pájaros de buen augurio, recién llegados de África, detectados por Joan y Marta.

Lo ideal sería poder mantener este contacto con los “lobos” del vino. Poder decirle a mi buscador “Tast amb Llops” y encontrar una página con un histórico de las ediciones anteriores, con noticias sobre las bodegas y sus procesos de creación. La tendría entre mis favoritos y hasta pensaría en comprarles online porque ya los conozco.

Los “viñerón” que provocan este tipo de encuentro son los que están haciendo lo que hay que hacer en materia de buscar el encuentro con los amantes de sus vinos.
Y no es que lo diga yo o tantos otros en dominio público. No, lo dicen los “expertos” en foros de pago.

“Las generaciones jóvenes son el futuro en la venta de vino de calidad”, es lo que vienen a decir Bruce Tyrrell, Mondavi y otros tantos pesos pesados en el Fine Wine 2010.  El futuro del mercado del vino de calidad está en manos de las generaciones jóvenes que dominan Internet, que quieren conocer al “viñerón” en persona y que estará más dispuestas a comprar directo a la bodega.

El punto sin retorno en la cultura del vino se aproxima de manera inexorable y una vez más está en manos de los productores decidir en donde quieren estar jugando este partido, si en la cancha o mirando desde el banquillo.

Salut a los “lobos” del vino y a todos los “viñerón” que logran hacer fuertes sus puntos de encuentro y salen a jugar en equipo.

Fuente: Observatorio de vino

Un “viñeroon” se balanceaba…

No sé si habrá algún ángel este fin de semana, lo que se es que merodearán los lobos. Desde hace cuatro temporadas Tast amb Llops es uno de los acontecimentos esperados por estas fechas en el corazón de Priorat. Nunca fui y la cosa promete. Un grupo de viticultores connotados, orgullosos hasta la médula de sus vinos, expresión pura del terroir de Gratallops, nos invitan a probar sus creaciones exclusivas allí en la tierra que los inspira y los identifica con la idea de hacer Vinos de Pueblo.

Mañana la fiesta del vino es en la plaza del pueblo, en Gratallops!

El lunes llegan los cuentos.

Salut y buen fin de semana para todos!

Fuente: Observatorio de vino

Al mal tiempo, bueno vino y cata con lobos

Quiero hablar de dos situaciones diferentes y complementarias de por dónde creo que pasa el presente y el futuro de la promoción del vino y una forma de comerciar de una manera sostenible.

Una es un formato nuevo, Off Wine Alimentaria, muy bien pensado por Stefan Lismond, más que amigo un hermano, que desde hace 10 años abre nuevas puertas al vino catalán en los mercados internacionales y a causa de ello viene sufriendo las inclemencias de las grandes ferias. Habiendo aprendido la lección y con un instinto animal de comunicación, inventó y produjo un formato de encuentro entre bodegueros e importadores que ya en su estreno en el restaurante La Generosa de Barcelona fue un éxito rotundo y marca un camino a seguir.

We create the perfect circumstances to enjoy wine in it’s natural environment, combining jazz sounds and pairing with gastronomy.
Each wine is Art, in it’s own pure language, like sound it can have harmony, like food it can be spicy.
All works of Art must have Balance, Length, Intensity and Complexity.

Amante del buen comer, los buenos vinos y el jazz; consumidor de la vida como Francis Bacon, notablemente caótico y creativo y dueño de un porte que le ayuda a imponerse en un mundo más que de hombres, machista, provocó un encuentro entre sus bodegas y sus clientes que si yo fuera bodeguera quisiera salir en su foto, divertida, felíz y segura de que mi vino está en las mejores manos. Con el Off Alimentaria, Stefan estrena un modelo de comunicación y experiencias entorno al vino en el ámbito profesional digno de imitar.
Quim Monzó el cocinero más loco del mundo al frente de los fogones de La Generosa demostró que está listo para decir que hay un nuevo must en la oferta gastronómica de Barcelona. Sus creaciones, en formato dos forquillas estuvieron a la altura de la música de Gorka Benítez y David Xirgu que con piezas propias de 1 minuto y medio fueron parte imprescindible para que este encuentro fuera pura emoción.
Los cuentos de Stefan, las música y la cocina nos envolvieron con un manto de emociones que llevaremos asociados para siempre a estos vinos. Simplemente queremos más.

Mi otro formato favorito, que espero desde que lo conocí hace un año y que no hace más que descubrirme un mundo de vinos buenos y personas notables es el del vino natural y el Salón que crea y produce Benoît Valée en el Convent de Sant Agustí de Barcelona.
Ya he dicho que para mi como amante del vino pero también como comunicadora de un mundo determinado y su cultura, el descubrimiento de la civilización vino natural ha marcado un antes y un después. Me aproximo a estos vinos y a sus viñerón con la exitación de un niño que se reencuentra con sus colegas al volver a clase. Participo de una liturgia noble en donde se mueven por supuesto altas y no tan altas pasiones. Pero sobre todo se mueve una manera de estar en el mundo. Por eso al hablar del vino natural, de sus viñerón gitanos que cargan sus furgonetas con las novedades y las certezas, hablo y creo que hablamos de un equipo. Un modelo más Guardiola. Nadie dice ni pretende que esto sea un mar sin ondas. ¡Que aburrido sería! Pero definitivamente si estas emociones y experiencias que provocan estos encuentros son el mensaje que viene en cada botella, me quedo contigo, ay amor, me quedo contigo.

Hay muchas ganas y cada vez más seguridad en un camino propio. Hay cada vez más ganas de pasar a más acciones. Benoît tiene y nadie le puede quitar el hecho de haber puesto algo en donde había nada. Ahora hay que seguir. Seguir poniendo más creatividad y acciones de manera que la energía y el entusiasmo producidos por este Salón no se pierdan como un granito de arena en el desierto.

Mis queridos amigos tenemos que levantar las copas y mover el cuerpo para crear un agenda del vino en que el vino natural sea una cita obligada. Y a juzgar por alguna visita connotada parece que se va en el buen camino. Me encantó cruzarme al salir con Josep Roca, el Pitu, que discreto y en mangas de camisa se dejó caer por el Salón y hasta donde yo pude seguirlo habló y probó con tiempo y atención cada una de las creaciones que se presentaron.

Confieso que me encanta dejarme fluir por estos caminos personales y de personajes caóticos y fantásticos.

Fuente: Observatorio de vino

Off Alimentaria y Salón de Vinos Naturales: modelos de futuro

Ahora la cita es en Madrid, este próximo jueves 19, en La cave du petit, para celebrar una insititución dentro y fuera de los confines que delimitan al vino natural: la llegada del beaujolais nouveau. Aunque muchos lo sepan vale la pena contar cómo esta institución ha sido, en realidad, una buena operación de comunicación, cuando hace tiempo los productores y los publicistas en Beaujolais tenían que atraer a los consumidores de su vino nuevo lo más rápido posible. A partir de aquí la convocatoria de que le beaujolais nouveau est arrivé, es como un llamado a misa. Una misa pagana, rebosante de vino nuevo y de exquisiteses propias de la zona.

La idea adquiere tal relevancia que trasciende las fronteras de Beaujolais Y esta semana Carlos recoge el testigo en Madrid y nos propone:

Un menú un”bufé” en el que presentará:
charcutería, quesos y una buena ensalada de lentajas, muy refrescante!
el vino: baejulolais nouveau natural
el ánimo: de fiesta absoluta:)
y todo esto por 22 euros

A todos los que están un Madrid y se sienten verdaderos amantes del vino no se lo pueden perder!

Ala, a disfrutar y seguir probando buenos vinos!

Para todos salut y buena fiesta!

Fuente: Observatorio de vino

El Beaujolais nouveau llega a La Cave du Petit:)

He aquí un valor fundamental de este tipo de encuentro: sólo aquí pruebas lo que pruebas y pasas una experiencia única y memorable entorno a unos vinos que se integran muy bien en tu estilo de vida. Por otra parte hay que reconocer que no sucede todos los días que ríos de vino desborden nuestras copas gratis, por el amor al vino y la convicción en una forma de difundirlos. Chapeau a los viticultores por el esfuerzo y a Benoît y a Nuria por la organización y mantenimiento del jolgorio dentro de parámetros razonables;)

Hasta aquí lo que hay: la fiesta, la diversión y la promoción desenfrenadas. Pero no hay que despistarse, porque el ciclo del esfuerzo se completa cuando el amante del vino lo puede comprar, llevar a casa y degustar slow.

Desde aquí lo que falta: pongámonos en el pellejo de las más de 200 personas que pasaron por Naturala Vinis y de los que no vinieron pero se enterarán porque los amigos se lo van a contar. ¿Qué oportunidad tienen de comprar estos vinos que alimentan su sed? Por ahí pasaron amantes del vino que viven repartidos en los cuatro puntos cardinales de Barcelona y créanme era difícil por no decir imposible comprar alguna botella en medio de la bacanal. No había el espacio de tranquilidad que hace falta para hacer una buena compra.
Cada uno vuelve a su casa sintiéndose bien, habiendo descubierto vinos y viticultores, habiendo compartido la alegría y la sed de beber y por lo tanto abriendo un espacio espiritual y monetario para comenzar a crear una cierta bodeguita con estos vinos. ¿En dónde comprarlos?
Pues si no estás por Gràcia estás rematadamente frito. No hay otro lugar en toda la ciudad en donde encontrarlos. Tengo la sensación que la oferta de estos vinos está dispersa, difuminada entre algunos pocos restaurantes y algunas tiendas y en muy bajas cantidades en cada sitio, lo que puede hacer que mientras que el viticultor siente que vende lo poco que hace y de aquella manera se va pagando las cuentas, su vino, su marca y su esfuerzo se pierden en los océanos de vino de todo tipo que aparecen en las cartas de los restaurantes y en las estanterías de las tiendas, en general sin mucha posibilidad de establecer una conversación con el consumidor.

Tan importante como crear una necesidad, en este caso, alimentar la sed de vino natural, es saciarla o intentarlo, si no se está dilapidando mucha energía y desaprovechando muchas oportunidades de concretar un mercado entorno a una pasión. A mi por ejemplo que vivo del otro lado de la ciudad, me da mucha pereza (con perdón Benoît) tener que coger el metro y caminar más de cinco calles para llegar a la única tienda en que se que no sólo hay estos vinos sino que está la persona que sabe venderlos. Y luego tener que volver cargada, deshaciendo aquellas calles, aquel viaje de metro y la llegada hasta casa. Y a estas alturas creo que nadie puede dudar de mi gusto y mi reconocimiento por estos viticultores y sus creaciones.

Si yo hoy, como amante del vino, estuviera considerando montar un negocio propio como salida laboral, como inversión porque tengo unos ahorros, como mejora de mi calidad de vida, no dudaría y me pondría manos a la obra en crear una empresa para saciar esta sed. Estoy segura que hacen falta más puntos de venta en todo el territorio español, porque hay más amantes sedientos del vino natural de lo que en un principio se puede imaginar. Y para muestra valen éxitos de público como los que estamos contando.

En cuanto a los otros puntos de venta, fudamentales, imprescindibles, que son los restaurantes, me parece que podría ser muy bueno y dar un paso hacia la madurez profesional, pensar en crear el Primer Salón Profesional del Vino Natural, porque los profesionales del vino también están sedientos de nuevas y mejores historias que contar a sus clientes y de descubrir ellos mismos productos de los que es probable no se enteran demasiado.

¿Hay alguien ahí que quiera compartir ideas?

Querdios amigos, empresarios en potencia y súperpotentes, un abrazo y buen vino,

salut:))

Fuente: Observatorio de vino

Naturala Vinis 2: lo que hay y lo que falta