Translator
Última entrada
-
Decíamos ayer…
02 Septiembre 2010 12:44 PM | No hay ComentariosTerminar el post anterior diciendo que vovlería a hablar de la comunicación del vino provocó una revisión histórica de lo dicho en este observatorio sobre el tema. Fue conmovedor porque llevamos diciendo muchísimo en poco tiempo. Este blog comenzó en octubre de 2008 haciendo una...
Leer Más
-
One shot
-
Acerca del mapa de vino artesano
18 Agosto 2010 1:01 PM | 7 ComentariosEn observatorio de vino estamos poniendo los cimientos para mapear el vino artesano en España, lo que naturalmente nos lleva hacia Portugal y el Sur de Francia. Productores, tiendas, tiendas con degustación, restaurantes, proyectos de bio enoturismo, tienen lugar aquí. Poco a poco lo iremos...
Leer Más
-
-
Observatorio de vino
opinión Archivo
-
¿Qué empresas del mundo del vino sobrevivirán a la crisis?
Publicado en 26 Enero 2010 | 1 comentarioAnte un escenario en que la recuperación económica existe pero es frágil sobrevivirán a la crisis aquellos que tengan un proyecto postcrisis claro, afirma fuerte y claro David De Ugarte, que dibuja un panorama de presente y futuro inmediato basado en cuatro ejes que giran... -
Unas gotitas al hilo del 2010
Publicado en 18 Enero 2010 | 1 comentario¿Sabes lo que estaba haciendo hoy a las cinco de la mañana?, le preguntó una enfermera a la otra, en la fría y soleada mañana del 30 de diciembre en el Hospital del Mar de Barcelona. Estaba haciendo la compra por Internet mientras preparaba el... -
¿No crees que si no lo comunicas el vino no existe?
Publicado en 29 Julio 2009 | 12 comentariosAl estrenar este blog en octubre del año pasado le pedí entre otros a Joan Gómez Pallarès que me contara cuál es a su juicio la importancia de la comunicación del vino. Él tuvo como lo dije en su momento y reitero ahora la gentileza... -
¿Qué es para ti un modelo de servicio de calidad? Lo contrario del Infierno y al final un desafío*
Publicado en 27 Julio 2009 | 11 comentariosEn los comentarios al post anterior, Nacho, Bentley, Paschal y Ricardo nos pasaron algunos datos sobre refugios urbanos y estrategias varias en donde guareserse de los calores intensos del verano y también del frío cruel del inverno. La valoración de cada uno pasa por servicio, carta,... -
Jornadas Innovación en DEBATDEVI
Publicado en 18 Junio 2009 | 3 comentariosEl sector de la viña y el vino de Catalunya está en condiciones de desarrollar estrategias innovadoras para promocionar y comercializar sus productos de manera de tener un mejor posicionamiento y mayor alcance del que tienen sobre todo dentro de las fronteras catalanas y españolas.... -
Ni gurus, ni Obamas. Vino.
Publicado en 8 Junio 2009 | 3 comentariosNo creo que Pancho Campo apueste por el vino natural como solución aunque esté hablando del impacto del cambio climático sobre el viñedo. Y en todo caso habla desde un modelo que no creo que resulte simpático a los productores de vino natural que conozco,... -
Vinos naturales, mirlos en directo
Publicado en 4 Junio 2009 | 1 comentarioEl curioso por el vino, el que no se siente experto pero disfruta del buen beber y el buen comer ha sido alejado del festín. La cosa se fue complicando y parece que para elegir una botella de vino hubiera que ser quien sabe qué...
