vinos naturales Archivo

  • ¿Qué información debe contener una etiqueta de vino?

    Publicado en 19 Octubre 2009 | 8 comentarios
    No es la primera vez que hacemos esta pregunta. Y no será la última. Y será cada vez más recurrente en la medida en que el debate medioambiental prospere y los consumidores tomen por norma leer las etiquetas para saber lo que entra en su...

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  • Vino natural modelo para armar

    Publicado en 16 Octubre 2009 | 16 comentarios
    Desde observatorio de vino sostenemos que el vino natural es el futuro del vino. ¿Por qué? Porque la agricultura tóxica es póstuma. Aunque se siga practicando, tendrá que ir en sentido recesivo. Y tomará mucho tiempo el ciclo completo de reconversión, así que cuantos más...

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  • La cave du petit: tienda y bar de vinos naturales en Madrid

    Publicado en 25 Septiembre 2009 | 8 comentarios
    Carlos es el hijo francés de una familia de españoles migrantes en París. Tiene 49 años y hace 3 que vive en Madrid. Está en el negocio del vino desde toda la vida y dentro del movimiento del vino natural desde sus comienzos allá por...

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  • Sur de Francia: peripecias por las rutas del vino natural

    Publicado en 3 Septiembre 2009 | 2 comentarios
    Siento una sensación indescriptible al salir a la ruta a la búsqueda de productores de vino natural. Es una cacería en donde no hay nada cierto. Ningún château grandilocuente aparecerá en nuestro horizonte y la probabilidad de estar jugando a las escondidas durante un buen...

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  • Cave de Trinquetaille – Arles – Sud de France

    Publicado en 31 Agosto 2009 | 3 comentarios
    Este verano nos escapamos unos días al sur de Francia con Marc y Naza. Yo quería conocer el Viaduc de Millau y fue la excusa perfecta para hacer una recorrida por viñedos y visitar tiendas y bares. Entré en la web del vino natural de...

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