Stefan Lismond

Ciudadano flamenco vive en su tierra natal Bélgica el tiempo suficiente para aprender las dos o tres mejores cosas de la vida: comer, beber, amar. Para comer se encarga de aprender a cocinar; para beber se radica en el corazón de Catalunya y para amar se casa con la mujer más bubly del mundo, Karin. En Sant Sadurní d’Anoia crea Can Festís en una masía del siglo XV en la que va reuniendo a los amigos, músicos, artistas y enamorados de la vida para agasajarlos con sus mejores creaciones. De aquellos días quedan la experiencia, maravillosos recuerdos y su cava Can Festís que crea para él Giró&Giró. Habiendo conocido y hacerse conocer en el Penedés se traslada a Falset, la capital del Priorat, tierra de vinos con carácter y terroir. La experiencia y el aprendizaje continúan y la relación con los productores locales va siendo cada vez más fluida. Lo que al principio eran regalos para la familia cuando iba de visita a Bélgica se transformó en una empresa y Stefan en un empresario como la tierra en la que vive con carácter, personalidad y cotización en el  mercado internacional. Así nace The wine merchant alma mater de Wines from Catalonia. Hoy Stefan es el perfecto embajador de los vinos que vende. Melquíades mago hacedor de alegría y promotor de calidad, poseedor de un talento innato para ser absolutamente sincero sin contarnos el truco.

Ricardo Cabrera, “El Porfiao”

Es enólogo desde 1978 egresado de la vieja Escuela de Enología del Uruguay. Conoce los vericuetos de la administración pública en donde trabajó durante 10 años en el Ministerio de Ganadería y desde hace hoy más de 20 en el INAVI (Insituto Nacional del Vino). Fue también Presidente de la Asociación de Enólogos por 4 años y ahora del Club Solís de Las Piedras (una nueva veta y ¡un compromiso que ni te digo!). Desde siempre ha estado vinculado a la tarea docente, impartiendo cursos para estudiantes de enología y amateurs del vino. Docente del Instituto Kolping en Uruguay y desde hace 7 años de la carrera de Sumilleres de la Facultad de Química de la UDELAR (Universidad de la República). Organizador de catas y eventos a favor del  Consumo Inteligente, Maridajes, etc. Escribidor de cosas por todos lados y amante de lo que hace. Asimismo, y lamentablemente, ex viticultor de Cabernet Franc en un proyecto privado y propio que le agaró la cisis del 2002. El establecimiento se llamaba “El Porfiao” cosa que dice mucho de su carácter y del que aún conserva su cartel de madera. ¿Será que todavía hay esperanza para ese cabernet franc “Porfiao”?