Después de Ampuis donde fuimos a catar los vinos de Côte Rôtie, comer crêpes de trufas, escargotes y beber cervecita artesana para refrescar, nos vamos al Loira a estudiar. Y todo esto para mantener Vino Artesano Magatzem misterioso como la chistera de un mago.
Au revoir les enfants!
Hasta la vuelta!

Fuente: Observatorio de vino

La Dive Bouteille

En estos tiempos de vuelos rasantes, en que parece que sólo se trata de sumar, restar, dividir y multiplicar, ellos tienen el tupé de pensar en libertad, de provocar asociaciones imposibles, de buscar otros puntos de vista, de cuestionar y cuestionarse. Se atreven a hablar sobre la felicidad, el placer, el goce de la vida y además lo practican. Son quijotes indiferentes a la indiferencia. Que se llena la sala, lo celebran; que son cuatro gatos, la emprenden como si desbordara el recinto. Lo que les importa es colocar ciertas cuestiones en el Universo y ya las fuerzas cósmicas y cómicas nos encargaremos de darle la difusión, la importancia, el lugar. De darle existencia. Yo celebro este emprendimiento. Lo agradezco. Me parece de lo mejor, más arriesgado, interesante, mente abierta, que he vivido entorno del mundo del vino en este año 2011.

El martes 20 celebraban la última reunión de este año. Y éramos cuatro gatos. Anna Figueras y Manel Raventós fueron convocados para hablar sobre El Placer.
Anna, que es museóloga y antropóloga, habló del placer de investigar la cultura del vino, de recorrer su territorio, de conocerlo y de cómo esto, en un mundo de hace 15 años no más, la llevó junto a su marido a adquirir uno de los sitios más emblemáticos hoy de la comarca de Priorat, Cal Comte. Habló del placer del riesgo de meterse con dos sueldos en una aventura de rescate, de memoria, de decidir que la pintura de las paredes, en según qué casos debía quedar así, descascarada, auténtica. Anna habló del placer intelectual de investigar, descubrir, procesar, rescatar, renovar y a partir de ahí sentir un paso de evolución. Hecho con sus manos y su sensibilidad. Autenticidad, estética, conocimiento. Sus tres pilares en la vida.
Manel Raventós empezó su discuro con una pregunta y yo sentí que me la estaba haciendo a mi o que podía ser el recurso perfecto para cerrar este año 2011 en este blog. Raventós contó que en 1985 se planteó fundar una nueva marca de cava. Y que junto con ese deseo vino la pregunta, ¿una marca más de cava? ¿qué sentido puede tener? ¿cómo compagino mi deseo con una empresa sostenible? Sus respuestas fueron las de la autenticidad, la estética y el conocimiento, los tres conceptos antes volcados por Anna. Habló de terroir, de cava de finca, de no ser lo suficientemente grande como para tener que rendir cuentas a la CNMV. Habló de la importancia de la empresa familiar, estructura a la que pertenece la mayor parte del sector del vino en España.

Yo creo que el éxito de una empresa no es 100% explicable desde un exell, sea éste todo lo complejo que sea. Hay factores emocionales y también hay factores de suerte, como decía Napoleón. Hay una fuerza que es la convicción y otra que es la constancia. Y una más, que debería ser la más potente de lejos, que es la calidad.

Pero lo que es importante hoy es la pregunta: ¿Qué sentido tiene agregar algo más al mercado? ¿Qué sentido tiene lo que quiero vender a otros? ¿Estoy agregando valor o estoy contribuyendo a la abundancia artificial?
A Raventós como a Anna el tiempo y los clientes que vuelven les están diciendo que tenían una propuesta que el mercado era capaz de asumir, absorber e inclusive hacer crecer. Han agregado valor y lo mantienen.

Cuando después de dar infinitas y dolorosas vueltas, investigaciones, de hacer cuentas de arriba hacia abajo y viceversa, con Marc y Claudio, nos decidimos a transformar una pocilga del Poble Sec en un lugar bello desde donde hacer público nuestro amor por el vino artesano y por los artesanos que los hacen, nuestro descubrimiento de un mundo que se hace con orgullo con las manos, y ponerlo en valor en el mercado, hicimos la apuesta por la belleza, el placer de vivir bien con poco pero bueno, la obstinación de agregar movimiento a la quietud y al miedo que paraliza. Y nos va bien. El barrio nos saluda y agradece un poquito de belleza y una tiendita de vino que no había y una onda y una actitud. Se sienten bien en nuestra casa.

Por todo esto, 2011 no habrá sido un año más. No lo está siendo. Hemos decidido salir a la guerra con botones, de outsiders totales, sin aparato que nos respalde, ni cuenta bancaria, ni herencia, ni familia con tradición, ni padrinos, ni madrinas, sólo tenemos a Niní, nuestro particular angel de la guarda. Salimos al mercado con ilusón, convicción, preocupación y responsabilidad. Y cerramos este año con las cuentas en negro. No debemos, no nos debe nadie. Estamos al día con todos. Y nos hace felicies y nos llena de orgullo haber creado un espacio de encuentro entre amantes del vino, viñerón, artistas plásticos, músicos, gentes de todo pelaje, clientes vecinos del barrio que al salir de trabajar, vienen a buscar un vinazo como la copa de un pino para beberse con un chuletón de apenas 700g.

Por toda esta gente levanto y levantamos nuestras copas este fin de año, recordando como dice Juan Urrutia, que en la abundancia todos somos generosos y que es en la necesidad que aparece la verdadera grandeza.

Salud mis queridos seguidores, amantes del vino y viñerón, amantes de escribir, de contar historias y de generar a como de lugar calor humano e ilusión! Brindemos por lo auténtico, por lo estético y por la sed constante de conocmiento!
Malena

Fuente: Observatorio de vino

2011, ¿un año más?

Viñerón 2.0. se presenta como el festival independiente del vino en España. Se compara con los festivales de cine más famosos en el mundo indie como es el Sundance. Promete ser divertido y glamoroso, tiene aires de espectacularidad. Tiene, para mi, un punto de fuerza muy importante, la celebración del viñerón, del vino artesano creado por viticultores, por personas que son parte de sus terroirs.
Viñerón 2.0. es la celebración del vino hecho en la planta y de la persona que lo hace.

Organizado por Mariano Fisac y por María Fechoría, uno de los emprendimientos de promoción y comercialización de vino artesano en España que más me llaman la atención, la gran celebración será en Pepe Vieira, el restaurante que lleva Xoán Canas por el que todos soltamos alguna lagrimita de emoción, porque lo conocemos o porque, como es mi caso, lo vamos a conocer.

Estaré en Pepe Vieira el próximo sábado 26 para reencontrarme con amigos y conocer algunos nuevos. Para disfrutar de mi Galicia querida. Lo vengo diciendo desde el verano del 2010 cuando atravesaba los incendios para conocer gente, recorrer territorio e instalarme la sospecha en el corazón de que la España vinícola comenzaba a pasar por allí. Galicia se pone de moda. He llegado a escuchar que Galicia es el nuevo Priorat. Francamente, espero que no.Y además, las comparaciones son odiosas. Pero si se trata de aprender de procesos hacia la fama, es bueno estar advertidos.

El cartel de Viñerón 2.0. afila los dientes de cualquiera. 25 viñerón lusos que son la primera liga del vino mundial. Pero además, la dinámica pensada es excelente porque estimula a comprar vino, te lo pone al alcance de la mano.
Los productores que asistan podrán disponer de 36 de sus botellas, muchas de ellas únicas, para su venta directa en el evento. Y si se acaba el stock in situ, dejas un encargo y Maria Fechoría te alcanza el pedido a casa. Notable. Lo de vender las botellas durante ferias y diferentes actos de promoción del vino me parece fundamental. Cierra el círculo y aventa todo prejuicio. ¡Se trata de vender vino!
Es algo tan normal cuando vas de ferias por Francia, donde las señoras y señores, compran cajas para llevar a casa, y es algo tan complicado de lograr en los mismos eventos vernáculos.

Yo, personalmente, después de asegurarme un lugar en un avión y de confirmarle a Mariano Fisac mi asistencia al evento, comencé a preocuparme por mi ajuar para esa noche. Después de pensarlo con detenimiento y de hacer algunos ensayos, me decanté por mi tuxedo.

Señoras y señores no nos confundamos de domingo.
En España habrá un antes y un después del 26 N!
Allá vamos!
Salut!

Fuente: Observatorio de vino

Viñerón 2.0. Galicia revisited.

“¡Oh no cariño! ¿Otra corbata? ¡Pero si el año pasado me regalaste una igual que nunca me he puesto! ¡No, por Dios! ¡Otra maquinilla de afeitar, no! Mira que eres original, mi vida…
¡Mi amor! ¿Más sales de baño? ¡Pero si con las que tenemos podemos hundir el país bajo una capa de espuma y dejarlo más hundido que si Merkozy y todas las agencias de rating se lo propusieran!”

¿Os suena esto?¿Sóis conscientes que queda poco más de un mes para Navidad?¡Pues venga! ¡Comprad vino artesano, hay lotes para todos los bolsillos: llenos, semillenos y casi-vacíos!

Aquí os paso nuestro catálgo, pequeño pero honesto. Que sea él el que hable. Vamos creciendo, poco a poco, y se nota. Poco a poco vamos filtrando, añadiendo y descartando, mejorando y seleccionando… hasta crear un portafolio del que nos sentimos muy orgullosos. Y ahora, los Lotes de Navidad. Son varios y para todos los gustos y economías. La mayoría de vinos los tenemos en la tienda. Pero hay algunas sorpresas, como nuestro lote emblema Let’s get lost: título del último disco de Chet Baker, del cual sólo disponemos de 40 unidades y es un auténtico orgullo poder presentar: el Rouge Gorge es el vino que más nos ha emocionado en los ya más de 4 años que hace que andamos por este mundo del vino. Y a estas alturas ya podemos decir que hemos probado unos cuantos. Y qué decir del Terram de Fredi Torres…

O los dos lotes Territorio Sumoll, la historia de una variedad que es parte de la cultura del Penedès, que es la nuestra, y que fue arrancada y olvidada por casi todos durante más de la segunda mitad del siglo XX. Cuando bebes una de las poquísimas sumolls que se hacen, te sientes un poco como en el pueblo galo de Asterix, rodeado de romanos pero orgulloso de lo que eres. Pues toma, nosotros os traemos casi todas las sumolls -de calidad- que existen. Como nos dijo Ramon Parera, viticultor de la bodega Pardas, los pocos que seguían cultivando la sumoll cuando decidimos apostar por ella eran los abuelos, que iban muriendo y con ellos sus tierras y cultivos; por ello, rescatar la sumoll ha sido una lucha contra la muerte. La Sumoll tiene una historia preciosa, que no es sólo de muerte, sino también de amor. Y os la queremos contar.

Así lo vemos nosotros: no regaléis ipods, ipads, iphones, parrots ni otros cacharros que en cuatro días quedarán arrinconados por inútiles. Regalad libros o vino, que os harán más sabios y, quien sabe, seguramente más felices.

Un abrazo,
Marc y Malena
www.vinoartesano.com

PD: la primera semana de Diciembre volveremos a hacer un recordatorio.

Fuente: Observatorio de vino

Tu lote de Navidad 2011 en vinoartesano.com

Cuenta Claudio, que el segundo día de fiesta, pasaban por la puerta de Vino Artesano magatzem tres vecinas del barrio de Poble Sec y que una le comentó a las otras dos ¡estos hace dos días que están tomando vino!

El mensaje empieza a calar y todos sabemos que cuando el barrio habla las botellas fluyen….

Fuente: Observatorio de vino

Así habla el Barrio…

…está bien eso de “Non matar ás arañas”. Aquí en las cuadras siempre se dejaban las telas de araña porque en verano eliminaban un montón de moscas; como siempre, la naturaleza es sabia y nosotros nos empeñamos en ir en su contra… Roberto Pérez de Bodegas Naz

…me encanta y practicamos el” non matar ás arañas”, son el mejor “insecticida” para moscas y mosquitos, sus telares son obras de arte casi invisible, en determinados sitios estratégicos como las entradas, no se deben quitar, ………..no resulta estético, pero si efectivo…..Saludos, Concha, Casa Alongos

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas..
demos, trasgos e diaños
espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas…
Forzas do ar, terrra mar e lume
… Facede questes amigos sexan sempre moi queridos …

Gran conjuro de Marina García de Viñoteca de García.

Cuando te propones un emprendimiento en el peor de los contextos económicos y sociales posible es normal que la gente te pregunte si estás segura de lo que estás haciendo. Y para mi la respuesta la dan los que apoyan de manera material, los que apoyan de manera espiritual, los que te dicen que el primer envío es un apoyo para el arranque, los que comprenden que una empresa siglo XXI es un trabajo de colaboración y solidaridad entre todas las partes en cuestión.

Vino Artesano magatzem es un espacio que se suma al trabajo que un puñado de aventureros amantes del vino hacen ya por toda la geografía española aunque todavía no somos ni de lejos los suficientes. Venimos a hacer trabajo de barrio, local, a promover la maravilla sensual y nunca abarcable en palabras, de la creación del vino pero también y de manera indisociable, promover la grandeza de los agricultores artesanos de hoy en día, porque hay que tener fuerza, determinación y poco apego por el dinero, para quedarse a trabajar el campo. Pero también mucho amor.

Vino Artesano magatzem es un espacio heroico, el lugar de los grandes sueños, de los vinos a más y menos de 10€, el cuartel general de Poble Sec, desde donde conquistar a los HORECAS para que se sumen a nuestra aventura, porque los vamos a apoyar, porque allí donde se venda Vino Artesano será divulgado a los cuatro vientos, nadie que venga a Barcelona en busca de la mejor y más auténtica experiencia vínica, llegará sin saber dónde estamos y dónde se venden nuestros vinos.

Vino Artesano se aferra a la filosofía de la mínima imprescindible interferencia posible entre un vigneron y un amante del vino. Somos distribuidores, somos comerciantes, somos románticos, somos ultramodernos rabiosos, somos pequeños y para nuestras madres, los más grandes. Llegamos para bebernos el mundo rodeados de gente que tenga las mismas ganas, entusiasmo y locura para desafiar lo establecido.

Vino Artesano magatzem es una aventura vital que comparto con Marc Lecha y Claudio Bado.

Quedan todos invitados a participar de esta aventura heroica, porque nosotros, no sabíamos la que se nos venía.

Salut!

Fuente: Observatorio de vino

Vino Artesano magatzem: ¡Non matar ás arañas!

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Fuente: Observatorio de vino

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El tiempo en el vino es la obsesión de Meredith. ¿Por qué es tan difícil beber vino “viejo” en España? Confesando que lo más viejo que pudo beber en estos días fue un par de botellas de Muga de 1971. Inevitablemente esta pregunta lleva a las prisas del “mercado” y a que, aparentemente, el consumidor prefiere vinos jóvenes.
El argumento sería el de que es muy caro guardar vinos, tenerlos en bodega para envejecerlos y sacarlos al mercado en el momento oportuno. Este argumento es complicado en Priorat y también en Montsant, donde por las características de sus terroirs, se produce una fruta con una acidez, azúcares y taninos, apropiados para hacer vinos de guarda. Sara nos explica que es recién a partir de los diez años en botella que un vino de los suyos, hechos sobre todo a partir de las variedades autóctonas garnacha y cariñena, pueden contar una historia más allá de su añada, y las determinaciones del suelo. Es a partir de los diez años que aparece el vino.

Para Sara el argumento económico de no poder “aguantar” botellas en bodega no corre. Si haces sólo las que puedes y estableces una estrategia de crecimiento orgánico, no tienes porqué tener problemas de estocaje. Eso si, hay que aprender a vivir con menos, hay que producir sólo lo que cada vendimia da y no hay que pasarse ni un grano. “Tenemos que ser radicales”, afirma con determinación a la vez apasionada y serena. Radical, de ir a la raiz de los asuntos.

Los vinos estaban muy bien, aunque claro jovencísimos. El 2007 estaba más abierto a la conversación, el 2008 todavía estaba un poco cerrado. Levantamos campamento y nos fuimos a visitar Escurçons, a 600 metros de altura, una de las viñas de garnacha más bonitas de Priorat. Aquí no te mueves entre viñas. Estás en un punto muy empinado conociendo los diferentes estilos de plantar la viña que se han desarrollado en la zona desde hace más de mil años: el estilo árabe, el romano y en terrazas. Y Sara insiste en que por más incómodo para el viticultor que sea el terreno, es aquel que debe adaptarse a este y no al contrario.

Todo el discurso va en el sentido de salirse de la mirada, la vivencia y la experiencia antropocéntirca. Se mueve del centro y es una más. Y esto que es tan lindo de decir es realmente muy difícil de practicar. Y sobre todo lleva tiempo. Sara insiste en los años y en cómo ha ido cambiando, amoldándose, comprendiendo los ciclos naturales. Al principio había miedos y cometían más errores y las cosas no salían tan bien. Hoy siente que está en una armonía razonable aunque sabe que esto de ir cambiando es para toda la vida.

Bajamos de Escurçons a Mas Martinet la bodega donde el fin de semana habían vivido un seminario para cuatro personas sobre cristalizaciones sensibles. Está fascinada, observando la cantidad de vida que hay en su uva, sus plantas, pero también en la leche y otros alimentos orgánicos que consumen en su casa.
Entramos en la bodega donde estaba preparada una cata vertical y horizontal de Escurçons, Camí Pesseroles y Clos Martinet, entre 2007, 2008 y 2009. No probamos vino viejo, no. Pero fue una lección de donde hay que poner la atención cuando decides hacer vinos sin intervención, que a su vez expresen en primera instancia, añada, finca y frutas y como decíamos, a partir de los diez años, vuelen con su adn integrado hacia una madurez sensual.

Al hacer esta cata, creamos un cuadro de múltiple entrada, en el que según lo miras, la constante es el suelo (la finca) y la variable el clima (la añada) y viceversa. Las de 2007, 2008 y 2009 fueron añadas muy diferentes. La primera fue casi perfecta con tres días de finales de agosto de máximas de 40º y mínimas de 30º que notas perfectamente al probar el vino. La de 2008 llovió en abril y en mayo rompiendo la flor de la garnacha y regalando unos vinos expresivos en pimientas rosas que a mi se me antoja asociar al chocolate negro, y la de 2009 vuelve a ser una añada perfecta.
Después de 11 años trabajando en orgánico y biodinámico, ya no interviene prácticamente en la creación de los vinos, las fermentaciones son naturales y el pillage casi inexistente. La primera añada está en el mercado, la segunda entra en diciembre de este año y para la de 2009 habrá que esperar al final del año que viene.

Fue una visita notable, de la que me fui con una serie muy interesante de apuntes, habiendo aprendido muchas cosas, que me servirán no sólo para aplicar a los vinos que hace Sara, sino a toda cata que tenga de aquí en más. Y me fui tarareando una canción, de la que descubrí una versión divertida y cool.

Salut amigos y demás seguidores de este blog. Que tengan buenas vacaciones y logren sobrevivir a las locuras de estos tiempos. Añejémonos en buenos vinos, buena comida y rodeados de amor, paz y luz.

Fuente: Observatorio de vino

The fundamental things of wine as time goes by…

Todas estas ideas vinieron a mi mente durante una visita guiada en inglés en la conocida bodega catalana, afincada en el Penedès, Can Ràfols dels Caus. Con tiempo, llamé diciendo que preparaba la agenda de visitas para una sumiller de EEUU. Ningún problema, me dijeron, les esperamos para hacer una visita profesional.
Llegamos después de visitar un proyecto artesano, dedicado al rescate de la variedad autóctona sumoll desde el año 2001, donde fuimos atendidos por el enólogo director del proyecto, un tipo realmente entusiasta, comprometido con lo que hace, honesto, delicado, sensible y receptivo.

La belleza edilicia de la finca de Can Ráfols dels Caus es innegable y lo imponente de la obra nueva entorno suyo. La realidad obligó, nos contaron. Para frenar la construcción de una cantera de piedra que alimentaría el maltrecho sector de la construcción, tuvieron que comprar 40 hectáreas y procesar toda la uva que venía con el paquete, por lo que no hubo más remedio que ampliar las instalaciones.

Nos recibió Amanada Toze, con quien yo había coordinado la visita “profesional”.
Hello, i’m Amanda Toze, and this fantastic project is Can Ràfols dels Caus.
Zácate, pensé yo, esto no nos lleva a ninguna parte.

O si. Efectivamente fue una visita guiada, programada para turistas o para profesionales que vienen a comprar vino sin complicaciones, pasar un buen rato impresionados ante tanta obra, incluida una bodega incrustada en la roca. Qué soberbia! diría mi amigo Mazin Hermes. Pero claro, Mazin, es un árabe culto, casi un asceta, que se alimenta a base de lectura y reflexión. Es decir una personalidad compleja que no complicada, al margen por completo del mercado, del consumo y del consumismo.

Por todos los medios intentamos dar señales de que no éramos una visita al uso, que veníamos de visitar un proyecto muy conocido en la zona, que seguimos proyectos artesanos, que una escribe y recorre hace un breve lapso las rutas del vino y la otra era la vez número 11 que visitaba España.
Nada, no importó nada. Amanda había apretado play y nos soltaba su rollo a pesar de las casi impertinentes señales por nuestra parte de que la cosa no iba por ahí, que las obras faraónicas no nos impresionan, más bien lo contrario, aunque, que todo hay que decirlo, los caminos bordeados de plantas aromáticas eran preciosos, deliciosos diría yo.

Durante la visita por las inmediaciones de la bodega, Amanda nos contó que en Can Ràfols dels Caus crían unas 28 variedades de uva y hacen 20 vinos diferentes, así que esto generó una cierta expectativa a la hora de pasar a la vieja y fantástica cocina de la finca para catar los vinos. Pero una vez más, todo estaba planificado. Allí estaban dispuestos y en excelente temperatura los vinos que nos querían “vender”, básicamente la nueva ruta emprendida hace tres años, cuando el holandés afincado en Catalunya, Peter Schoonbrood, tomó el control del proyecto a pedido expreso del alma mater, propietario, artífice, economista, arquitecto y vitivinicultor, Carlos Esteve.

Peter se incorporó a la visita, en un toque casi teatral, cuando llegó la hora de la cata.
Estaban dispuestos los Terraprima, tinto y blanco, La Calma un Chenin Blanc, y el Gran Caus Rosado.
Mientras catábamos lo que ellos mismos confesaban eran los productos para reconquistar mercado, más fáciles de beber, menos complicados, nosotros íbamos dejando caer la información que teníamos sobre otros proyectos, a nuestro juicio más interesantes, que desarrollan también en Can Ràfols dels Caus.
Yo había investigado un poquito entorno de la sumoll y me había encontrado con un artículo de Paco Berciano hablando maravillas. Me comuniqué con la bodega y Silvia, encargada de comunicación, me envió inmediatamente una botella del 2008 y otra del 2009, advirtiéndome que esta última todavía no estaba en el mercado.

Si por algún motivo corrí el riesgo de llevar a una sumiller profesional que busca vino artesano a Can Ràfols dels Caus, fue por esto y no para catar vinos estandarizados para no “complicarle” la vida al consumidor medio y mayoritario, todo hay que decirlo. Casi tuve que rogar por esa botella que al final y a las cansadas apareció y fue la que condujo una conversación de sordos a un punto algo interesante. Lo otro fue el tinto Mas Oller, del proyecto que llevan en Empordà. Tuvimos que tragarnos una visita impersonal, una guía indiferente a todas las señales, una conversación que rozó la falta de respeto hacia otras bodegas, es decir colegas de profesión, para llegar a darle un cierto sentido a todo con esa sumoll 2008 y el Mas Oller con un 65% de una preciosa Syrah.

¿Por qué? ¿Por qué nadie nos escuchaba, por qué nadie supo parar este post, por qué tengo que estar escribiendo esto? En una buena medida, no es culpa ni de Amanda, ni de Peter, ni siquiera de Carlos Esteve, que con todo derecho estaba de vacaciones.
Todo esto tiene sentido si sirve para que escuchen mis ruegos, para recuperar el norte del vino en España, para que no sigan arrojando piedras sobre sus propios tejados, creyendo que venden diciendo que lo de ellos es más honesto y mejor que lo de los otros. Si sirve para recuperar sensibilidad y frenar el impulso de vender a como dé lugar. Pero también tengo dudas sobre el proyecto en si, sobre trabajar tanta variedad, en su mayoría con mejores resultados fuera de España y en otros terroirs más idóneos. Me quedo con la verdadera necesidad de conocer el rumbo de todo esto, de tanta inversión en edificio, de tanta uva para sacar mayoritariamente vino estandarizado para vender más fácilmente y también me quedo con la espina de saber porqué hubo tanta resistencia a mostrar proyectos con resultados más que interesantes.

Yo tengo claro que sólo visitaré las bodegas en las que me reciba el señor o la señora o ambos, que críen sus uvas, las vendimien, las entren en bodega y hagan sus vinos. No me interesa para nada la arquitectura, es más, a mi me sobra. Y no me interesa hablar con “comerciales”.
Como diría nuestro gastrónomo “más internacional”, thank you very much, thank you very much and thank you very much!

Fuente: Observatorio de vino

Can Ràfols dels Caus: más errores que aciertos