Slow Vitis ou m'habiller en hâte lentement que
Rédigé par: Malena sur les événements, les vins naturels
Le prochain 10 et 11 Mai est célébré dans le couvent de Sant Agusti Barcelona salon Slow Vitis, dédié aux vins indigènes, naturels et biodynamiques.
Native parce qu'ils sont fabriqués à partir de raisins originaires de la région dans laquelle ils se produisent et pour lequel, dit Joan Gomez Pallarès, certains producteurs ne soient pas laissés à une définition floue pour l'instant est que le vin naturel ou biodynamique.
Juste parce que la terre est encore assez vague controverse depuis somosene et l'observatoire de vin commencèrent à parler avec ceux qui d'une façon ou d'une autre impliqués dans la question, convaincants et semblent plus à portée de main pour fournir la qualité et la quantité matériau qui sert à toutes fins.
C'est pourquoi, après la deuxième chambre de vins naturels à Barcelone, nous sommes allés parler avec Benoît Vale depuis L'Anima del vi rails, contre toute attente pour l'éducation du goût, critique le palais moderne appauvris confortable et nous invitant pour qu'une recherche soit plus ou moins conformiste. Il ne peut pas dire que «la bouche d'un adulte d'aujourd'hui est le même que celui d'un enfant de 8 ans. Ils aiment sucrés et gras ». Shakespearienne nous mettant peut dire que entre un amateur de vin et beaucoup plus nuancée sens qu'il soupçonne sa philosophie ...
L'observatoire de vin nous nous retrouverons au couvent pour plus de producteurs à se rencontrer et assister à des conférences et des dégustations qui promettent de nous donner un temps divin, d'apprendre et de discuter avec les protagonistes d'un mode de vie plus attrayant, sincère et synchronisées avec la planète et, finalement, nous-mêmes.
Le lundi 11 à partir de 11 heures, nous seront d'enregistrement du débat sur le vin biodynamique va modérée Joan, qui garantit l'équilibre et aussi de bonne humeur et d'enjouement. Quels sont et qui produit les vins biodynamiques en Espagne? Avez-vous délivrer des certificats de développement? Nous tenons également à demander de la transparence et l'opacité des informations sur ce problème de l'industrie que nous avons aussi parlé avec Benoit et laisse trop de zones grises.
Êtes-vous venir? Samedi 10 et Dimanche 11 Mai à la Convent Sant Agusti à Barcelone. Du pur plaisir!
Tags: Barcelone, vitis lente, le vin biodynamique, le vin naturel
[...] Http: / / www.vinogusto.com/blog/es/2009/662/slow-vitis-09-vinos-naturales-biodinamicos-y-autoctonos [...]
Une peine ne peut pas être là, sûr d'être impressionnants et surtout vinasse authentiques que Laureano dit, avec la tension.
Je viens de Fenavin, est un 1200 établissements vinicoles passer juste, trente-six mille mètres carrés et sont importateurs de ne pas rares et les acheteurs, même si les impressions ne sont pas très agréable, du moins le peu que je pouvais parler à des amis vignerons. Nous verrons à la fin de trois jours.
C'est une grande foire, certes lente vin mais j'aime à la fois pour aller goûter et à boire pour aller avec mon vin. L'année prochaine, si elle est répétée (qui je l'espère) fera un trou et je le ferai. Cette année, vous pourrez profiter de tout. La santé et du bon vin.
Salut Malena. C'est ce qui explique bien des choses et peut-être ce désir, la question se complique.
Je pense que si on s'en tient au sens étymologique des deux mots qui la composent. Vous pouvez être la clé. Bio (vie) Dynamique (mouvement).
Quelque chose que les flux qui est vivant et se déplace donc, attirés par émanent de l'énergie.
Et si vous naviguez sur le livre "Le Vin du Ciel sur Terre. En viticulture biodynamique.
Vous comprenez rapidement à travers laquelle la question.
Salutations
Salut Bentley, mes pensées étaient sur le chemin de ce que j'ai dit à Jeanne d'apporter votre préoccupation à propos des blogueurs du vin, pensez-vous encore à ce sujet? Que pensez-vous de la conférence wineblogger?
Sur ce qu'il dit, merci pour la suggestion de livres, parce que le matériel qui existe sur les ressources naturelles ou biodynamique vin est épars ou dispersés dans au moins le net, qui est mon oracle ou un major.
C'est précisément l'objet de nos discussions avec Benoit, et suivez les Vitis lente et d'autres actions ont à voir avec fournissant du matériel aussi sérieusement que possible sur ces questions, l'alimentation du réseau avec un bon contenu, car il est avide de qualité et surtout en espagnol.
Savez-vous que la plupart des matelots sur le réseau sont des locuteurs et ont que le contenu en espagnol qui circule même pas atteindre les 5%?
Toutes ces choses sont inévitables et complexes vie qui nous poussent à demander plus que de trouver des réponses à renforcer le Réseau
Êtes-vous en Vitis lente?
Early-salut du matin va un thé rouge et du pain maison!
Salut Malena. Inexcusable, il y aura lundi.
Certes, ce qui suggère que sur la question il n'ya pas beaucoup en espagnol, et pourtant paradoxalement moins sur le réseau.
Je vais commencer le thé rouge n'est pas positif pour le contrôle de l'entrée.
Salutations
Fine, être un excellent moment pour continuer la conversation en 3D:)
Et il est vrai sur le thé rouge, chaque matin est fantastique. J'aime le goût du sol que vous avez, est antioxydant, probablement le meilleur moyen d'aller prédispose le corps à des expériences plus intenses.
Un abrazo y nos vemos Bentley le lundi!
Je pensais et je n'ai pas dit, mais un commentaire de Samuel de son expérience en FENAVIN me fait penser à l'importance des réunions plus petites, mais peut-être d'une plus grande proximité et un environnement où l'expérience du vin et la cuisine et la conversation avec différents producteurs et les acteurs de penser à une meilleure qualité et susceptibles d'obtenir de meilleurs résultats.
Que pensez-vous?
S'il vous plaît dites-moi quelque chose autour de publier ici post