Le Marchand de vin à Bordeaux. Castillon, Juin 2009.
Les foires aux vins sont définitivement «dépassés». Ils s'engagèrent dans une plate-forme ennuyeuse de sondage, lorsque les producteurs louer un stand et s'ennuyer tout le temps. Nous avons besoin de cette plate-forme de pouvoir rencontrer des importateurs, montrer à nos vins et de négocier des ventes. Mais faut-il être ennuyeux?
Non!
Tous les jours je suis allé dans à Vinexpo, au point de rencontre où i ICEX eu mes réunions prévues avec les clients en provenance de Belgique, Suède, Finlande, Hollande, Royaume-Uni et l'Autriche, et puis repart, aussi vite que je pouvais!
Avec Malena J'ai travaillé sur un hors-programme et a visité '1 ère rencontre "off" des vignerons Blogueurs »au Château Luchely-Halde et «Haut les Vins" au Château de Cujac. Lors des «blogueurs off ', je suis tombé sur quelques vins très intéressants. Certains amende Montré Pagès vins Ivo des collines de Cadaques: un style jeune, facile à boire Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah et 'Pirate' Macabeo et une belle Grenache, Carignan équilibrée, Petit Verdot et «S'Alqueria des Macabeo. Les deux vins en réseau Ivo Pagès macabeo utiliser le cépage blanc, pourquoi pas? Le Carignan est de 80 ans, et je découvre le vieux Carignan apporte son lot de la structure, de la glycérine et la douceur du vin. Les Saami je trouve dans le Priorat «Qu'est-ce Givot ' . 
La grande surprise SI Entré Avec la connaissance de deux «fous» vignerons: Serres Montagut Laureano Ramon et Joan Escoda. Els Bassots 2007 à partir de Conca de Barbera, Chenin Blanc, le nez un peu déroutant, éblouissante herbe verte de l'humidité à la terre avec une certaine «après la pluie 'odeur qui aime Malena (j'ai trouvé que, lorsque nous sommes arrivés à Barcelone dans les rues mouillées, juste après la pluie). Le «Mendall 'de Carignan, Cabernet et Merlot de Terra Alta m'a fait sauter. Je me demande encore ce que j'ai goûté Exactement, ce vin produit la perte de mémoire me instant, je n'arrive toujours pas à définir et pourrait Ce vin très concentré. Je dois lui rendre visite pour en savoir plus.
Pinot Le premier «qualité» Noir, je mange de la viande en Espagne en face de la main de Joan Ramon: Le Llopetera. J'ai goûté 2006, le baril de 10 mois, 14,50% alc. Seul Mark Hoddy, qui je l'ai montré le vin, était capable d'aveugles Reconnaissant la variété. J'ai vraiment une visite "Celler-Escoda Sanahuja ' pour vérifier Paradetes Les. Ces gars-là étaient tellement intéressant et nous avons parlé de suite donc j'ai oublié de faire mes notes au sérieux.
Dans les deux occasions de les événements de la «hors-vin», nous sommes allés en voiture sur les routes sinueuses pour arriver à Bordeaux la nature plaine à l'Châteaux très bien entretenu créer la bonne atmosphère que pour une dégustation de vin. Toujours les onze noms à l'intérieur TABLES AVEC Semblait ennuyeux pour moi. Tant dans le Château Luchely-Halde et Cujac je suis tombé sur le premier que je champagne jamais bu Etiqueté sous «champagne» le nom: Tarlant . Un style Brut Nature à ne pas confondre Penedès. Il semble que le changement climatique provoque des récoltes précoces (au lieu de Novembre Octobre) Lorsque la plante conserve sur la croissance et suce l'énergie, ce qui provoque une germination plus tard, des vignes au printemps. Well done! Et d'excellentes nouvelles pour l'industrie du champagne. Espérons que la Champagne ne pas vendre cher Cava Avant que nous faisons. Les producteurs cave Allons, montrer au monde nos fines bulles!
Jean-Paul Brun, que j'ai rencontré au restaurant de délimitation dans Londres avec notre importateur OW Loeb, présentait beaux vins veloutés du Beaujolais: Domaine des Terres Dorées . Seulement avec de la levure de fermentation «mère» naturel sont très inspirants vins historiques et un «must» pour les nouveaux, les amateurs de vin sans complication.
II a été l'invité pendant mon séjour à la «gîte» où Mark Hoddy vit l'histoire de sa vie: le vin, le vin et le vin. L'environnement bucolique de Sainte Colombe, juste à la frontière de l'appellation Saint-Emilion, montre des extensions en cours d'exécution sur les collines vertes de vignes et de l'herbe fraîchement coupée. Les vignobles ressemblent architecture de jardin et vous faire sentir riche seulement en les regardant, une joie pour l'œil. La chanson française et chante dans ma tête Rend l'image de la romance française complète, C'EST une belle histoire en effet.
Mark m'a montré «La Clairière Laithwaite la cave, où je dirige la vinification. Je confrères Clairière est un club sélect des membres qui garantissent leur étui en bois pour chaque année They Live, Quand on meurt le premier sur la liste d'attente se po La cave est construite sur une mine de pierres, où la pierre »chaque fois que vous voyez dans les maisons aristocratiques de la région a été cédé. Un «caracole» étape, vous ramène à la mine où 25.000 litres sont âgés sur le chêne Allier. 
Puis nous sommes redescendus pour 'Le Chai au Quai », où« Mark élabore environ une (Sainte) million de bouteilles par an. Réservoirs et fûts de chêne Lejeune dans le système oxo à puce avec Maury et du vin de Bordeaux: Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet Franc, le Sauvignon, et qui en sait plus ce qui, dans la coopérative vieille énorme de Castillon. Le bâtiment est un morceau impressionnant de l'architecture le long de la rivière Dordogne, un entrepôt d'environ 300 m où les tonneaux utilisés pour être roulé sur une rampe à la clé et expédiés dans le monde. «Le Chai au Quai» est le témoignage d'aujourd'hui de ces jours, mais cette fois dirigé par le «intelligent» de la famille Laithwaite. J'envie Mark, British côté historique mauvaise conduite à Peugeot de revenir tous les jours à travers les vignobles de Bordeaux, qui produisent des vins exportés vers l'directe au Royaume-Uni. Castillon est un rêve, un film de vie, de l'entrecôte La Plage à andouilette Les Voyageurs et quelques foies gras de la Dordogne sur le gril de charbon de bois Marc woodstock, tout saucé dans les vins passionnants. C'est la vie du jeune garçon Vieux Jersey a partagé avec moi pendant quelques jours.
Marquez, être conscient, je serai de retour.
