La semaine dernière j'étais à Pampelune en participant à cinq , la première foire commerciale internationale pour les vins de l'agriculture biologique organisé en Espagne. Son inspiration est Millésime Bio , l'indice de référence des producteurs écologiques dans le sud de l'Europe, et vise à devenir la vitrine de référence pour les vins de production biologique du sud-ouest en Europe.
Il n'était pas un ange. Le lieu, spectaculaire, c'était super pour les exposants 49 qui étaient un peu sans âme. Qu'est-ce que je fais ici? semblait plutôt à poser. Bien que je crois que beaucoup étaient eux-mêmes impliqués dans l'organisation d'une manière ou d'une autre.
Certains des premiers exposants participant à une foire commerciale en son genre, fait route, montrant leurs produits, en attendant une opportunité. En outre, depuis les plus expérimentés, ont été pour s'occuper de l'intrigue. Ils savaient que ses clients y assister et vous le savez tous combien et comment prendre soin d'eux. Vous ne pouvez pas céder un pouce de terrain.
Comment préparez-vous à présenter votre produit?
La plupart de ces caves ont un plus vieux, hors de la maison. Et ils savent. La plupart ont une faible ou pas de présence sur Internet et n'ont aucun problème à assumer une telle chose gracieusement. Tous se plaignent de la situation économique, il n'est pas moins, et tous disent le marché intérieur espagnol quasiment ignoré et négligé le facteur écologique. Tant et si bien que est encore un sujet difficile avec les détaillants et les restaurateurs qui doivent faire un discours, il ya des complications.
Aime vente marché le plus extérieur organique où il ya une beaucoup plus grande receptitvidad ici.
Comment est le marché étranger? Comment avez-vous venu à comprendre le facteur écologique mieux qu'ici? Était-ce par magie?
Bien sûr que non. Pensez au marché des États-Unis, la panacée, l'objectif, pour nous sortir de la mauvaise.
En plus active et passive, la charge et en public, dans les forums et les bars coûteux les bars des foires, et crie sur les toits que nous devons nous préparer à vendre et cela se produit et plus de se préparer sur l'Internet. Je me sens presque ridicule de le dire. Mais je suis fatigué de parler aux producteurs et dire que vous avez passé sur les étiquettes et un site Web pour les 5 ans et ne pense pas que c'est OK.
Probablement demander à ces producteurs de penser à investir dans une bonne image et une bonne structure sur Internet ces jours-ci est une chimère. Je pense donc que des spectacles comme CINQ, cherche à devenir un point de référence, devraient offrir ce service aux participants. Investir des ressources dans l'amélioration de la présentation des entrepôts, sefvicios offrir des conseils à cet effet, de devenir une vitrine pour les 365 jours par an. C'est ce que je peux dire juste. Sinon, la répétition devient systèmes mécaniques, année après année, s'usent et d'être moins efficace.
J'ai raté la conversation. Je crois fermement en l'échange d'expériences entre les producteurs à tirer de la bonne et de corriger ce qui est faux. Et cela semble être un truisme, est une faiblesse majeure dans l'industrie du vin, du moins en Espagne.
Pourquoi il y avait une petite série de conférences? Pourquoi ne pas exprimer permis aux producteurs? Je pense que dans ces temps serait génial d'entendre ce qui se passe chacun à travers son propre témoignage. Le processus à travers l'un des plus difficiles crises de útlimos cinquante ans est «forcé» de travailler prix busting. Parce que cela est vrai de la plupart des établissements vinicoles. La culture biologique ou non. Naturel ou non. Il est l'éclatement du marché, la baisse des prix inférieurs aux coûts et ce ne sera pas l'aider à monter.
J'ai entendu beaucoup cela. Ce témoignage rendu public l'impact n'avait causé aucun ou du moins je n'ai pas trouvé dans mon suivi Internet. Le défaut de faire ces choses, quel sens cela at faire un Bio Millesime à 661 km, mais moins de 450 exposants?
