Je n'ai jamais signé pour un voyage organisé, n'a jamais participé à un voyage de groupe, ne prendrait jamais une croisière à flotter dans un liquide, ni douce ni salée. Je pense que l'industrie du tourisme est la principale cause des maux innombrables et le tourisme du vin, que beaucoup considèrent comme une bouée de sauvetage pour l'industrie ou au moins une source de revenus très importante pour moi, dans la plupart des propositions est collante et irrespectueux le sujet à laquelle elle est adressée, pour ne pas mentionner l'impact sur l'environnement qu'elle provoque. Je rejette les discours produisent standardisée et presque sentir que les gens qui effectuent ces propositions appartiennent à une autre espèce, pas le mien.
Je pense que «le marché» est devenue standardisée et insensible à l'objet unique et irremplaçable devant nous. Pour la vente, nous devenons aveugles et peu importe ce que l'autre à nous retourner et de nous avertir, que nous aller de l'avant bulldozer à la vente.
Toutes ces idées sont venues à l'esprit lors d'une visite guidée en anglais à la célèbre cave catalane, basée dans les Penedès, peut-dels Caus Rafols . Avec le temps, j'ai appelé en disant qu'il se préparait le calendrier des visites pour les Etats-Unis sommelier. Pas de problème, ils ont dit, ils espèrent faire une visite professionnelle.
Nous sommes arrivés après avoir visité un projet d'artisanat, dédié à la rescousse de l'Sumoll variété locale depuis 2001, où nous avons été servis par le chef de projet vigneron, une réponse très enthousiaste et engagé à ce qu'il fait, honnête, sensible, sensible et.
La beauté des Caus agricoles de l'industrie du bâtiment dels Ràfols ne peut être niée et la réalité imposante de la nouvelle œuvre de son environnement. Forcé, nous a dit. Pour mettre un terme à la construction d'une carrière de pierre qui se nourrissent du secteur de la construction battue, a dû acheter 40 acres et de traiter tous les raisins qui sont venus avec le paquet, de sorte qu'il n'y avait pas d'autre choix que d'étendre l'installation.
Nous avons reçu Amanada Toze, avec qui je m'étais arrangé la visite «professionnelle».
Bonjour, Je suis Amanda Toze, Et Ce projet fantastique est peut Ràfols Caus dels.
Grass, j'ai pensé, ce qui nous mène nulle part.
Ou si. En effet, il était une visite guidée, prévue pour les touristes ou pour les professionnels qui viennent d'acheter du vin sans complications, passer un bon moment impressionné par un tel travail, y compris une cave encastré dans la roche. Quelle arrogance! Est-ce que mon ami Mazin Hermes. Bien sûr, Mazin, est une religion arabe, presque un ascète, qui se nourrit sur la base de la lecture et la réflexion. C'est une personnalité complexe qui sans complication, tout à fait indépendamment du marché, la consommation et le consumérisme.
Par tous les moyens essayer de signaler que nous n'étions pas une visite à utiliser, nous sommes venus pour visiter un projet bien connu dans la région, nous continuons à élaborer des projets, écrit et dirige un court laps de temps il ya des routes du vin et l'autre était numéro 11 lors d'une visite en Espagne.
Rien, rien n'avait d'importance. Amanda avait pressé le jeu et nous avons fait sauter leur déploiement en dépit des signaux presque hors de propos de nous que ça n'allait pas là-bas, des œuvres monumentales qui ne nous impressionnent, bien au contraire, cependant, que cela doit être dit, le routes bordées de plantes aromatiques étaient belles, délicieux, je dirais.
Lors de la visite dans le voisinage de la cave, Amanda nous a dit que, dans Can Rafols Caus dels soulevé quelque 28 variétés de raisins et de faire 20 vins différents, de sorte cela a créé une certaine attente lors du passage à la vieille cuisine et fantastique la ferme pour déguster les vins. Mais encore une fois, tout a été prévu. Ils étaient prêts et des vins de température excellents que nous avons voulu «vendre», essentiellement de la nouvelle route lancée il ya trois ans, quand les Hollandais s'installent en Catalogne, Peter Schoonbrood, a pris le contrôle du projet à la demande expresse de la dure, propriétaire alma, architecte , économiste, architecte et vigneron, Carlos Esteve.
Peter a rejoint la visite, en contact presque théâtrale, quand est venu le temps pour la dégustation.
Ils étaient prêts de la Terraprima, rouge et blanc, le calme une Chenin Blanc, et la Grande-Caus Rosado.
Alors que catábamos avoué ce qu'ils devaient retrouver les produits du marché, faciles à boire, moins compliquées, nous sommes allés déposer les informations que nous avions sur d'autres projets, à notre avis plus intéressant, ils développent également Ràfols Caus dels Can.
J'avais fait des recherches un environnement Sumoll peu et je suis tombé sur un article de Paco Berciano délire. J'ai contacté la cave et Silvia, en charge de la communication, une fois m'a envoyé une bouteille de 2008 et de nouveau en 2009, avertissant que celui-ci n'était pas encore sur le marché.
Si pour une raison quelconque je courais le risque de mettre un professionnel à la recherche sommelier artisan peut Rafols dels Caus, était à cet effet et non standardisé pour la dégustation de vin à ne pas «compliquer» la vie du consommateur moyen et la majorité, il faut le dire. J'ai presque dû mendier pour cette bouteille à la fin et semblait fatigué et a été conduit à la conversation de sourds à un point assez intéressant. L'autre était le rouge Mas Oller, le projet de premier plan dans l'Empordà. Nous avons dû avaler une visite impersonnelle, indifférente guide de tous les signaux, une conversation qui a touché le manque de respect pour les établissements vinicoles d'autres, c'est à dire des collègues professionnels, pour arriver à vous donner une idée de tout cela avec ce Sumoll 2008 et Oller Mas avec 65% d'une belle syrah.
Pourquoi? Pourquoi personne ne l'écoutait, on ne savait pas pourquoi s'arrêter ce poste, pourquoi je dois être écrit cela? Dans une bonne mesure, pas la faute ou Amanda, ou Pierre, ou même Carlos Esteve, qui à juste titre, était en vacances.
Tout cela fait sens que si elle sert à entendre mes prières, pour récupérer le vin nord de l'Espagne, de ne pas continuer à jeter des pierres sur leurs toits propres, estimant que la vente entre eux disent qu'il est plus honnête et meilleur que l'autre . Si vous pouvez récupérer la sensibilité et de freiner l'envie de vendre toutes les manières possibles. Mais j'ai des doutes sur le projet lui-même, sur le travail tant de variété, la plupart du temps avec les meilleurs résultats de l'Espagne et d'autres terroirs plus adaptés. Je préfère le réel besoin de connaître le parcours de tout cela, l'investissement tant dans le bâtiment, afin d'obtenir la plupart des raisins de cuve de vendre plus facilement standardisée et je garde la colonne vertébrale de savoir pourquoi il y avait des résultats de résistance de ces projets montrent avec plus intéressant.
J'ai une lumière qui ne veut tout simplement visiter les caves où je reçus de M. ou Mme ou les deux, que ses raisins élevés, vendimien, la cave d'entrer et de faire du vin. Je n'aime pas du tout l'architecture est, à mon secours moi. Et je ne suis pas intéressé à parler de «commercial».
Comment serait notre gourmet "plus international", je vous remercie beaucoup, je vous remercie beaucoup et je vous remercie beaucoup!
