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  • 14/11, miércoles de bar à vins: “work is the ruin of the drinking class”

    Mientras escribo este post el miércoles 14 de noviembre, sobrevuelan los helicópeteros sobre los techos de mi casa. Hoy no es un día como cualquier otro; es día de huelga general en España, pero también de movilizaciones importantes en toda Europa. Yo entiendo que hay motivos...

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  • 7 miércoles de bar à vins en el Bar Seco

    Vino Artesano y Seco Bar presentan 7 barras de vino y tapas slow que comienzan hoy y van hasta el miércoles 19 de diciembre. Estamos abriendo una vez por semana una barra de vino y tapas que nos reclaman desde hace tiempo nuestros clientes, amigos,...

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  • Salone Internazionale del Gusto Slow Food-Terra Madre

    Tengo la gran suerte de haber sido invitada a participar de la experiencia del Salone Internazionale del Gusto que organiza el movimiento internacional Slow Food este año además junto con Terra Madre. Es la posibilidad de acercarse un poco más a la idea del...

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  • Un año de Vino Artesano: fin de puente a toda lujuria

    Es alucinante, alucinante!!! No importa la fecha que busques siempre quedará antes, después o durante un puente. Como mi cuñada la pobre que vino al mundo un 24 de diciembre. Se la quiere mucho pero se la celebra poco. Aquí vamos a rematar este opíparo...

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  • ¡Atención verema.com: se dice casero no artesano!

    12. Opcionalmente, podemos añadir algunos chips de roble francés tostado, entre 1 y 2gr/litro. Para pequeñas cantidades(menores a 270 litros) no es posible el envejecimiento en barrica. Los chips se pueden añadir en la fermentación, o mientras realiza la maloláctica. Instrucción nº...

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