A partir do London Wine Fair na festa de Santa Rita em Mota del Cuervo coração de La Mancha, a partir da anca produtores ao vinho blogueiros mais famosos , a pergunta permanece: Quais são os vinhos naturais muito recentemente se tornou um assunto de debate apaixonado e usar cada vez mais apreciada?
Depois de um fim de semana com Samuel Cano em sua amada Mota del Cuervo, que acrescenta à discussão com Benoît Vale e muitos sustentado durante um curto espaço de tempo muito, posso confirmar que eles são a nova geração de produtores e consumidores que podem mudar e estão mudando a cultura do vinho.
Samuel é um jovem, apaixonado e comprometido com a agricultura 
prática e fazer o vinho, que está fazendo Mota del Cuervo lugar no mapa dos vinhos de Espanha. Então você pode passar horas a ouvi-lo para os erros do passado, as correções das esperanças presentes e futuras. Ele sabe que deve haver uma verdadeira mudança de gerações para que haja evolução e mudança na cultura de gestão do vinho.
produtores de vinho Natural tem em comum com a geração mais jovem uma preocupação geral para o ambiente. Cada vez mais eco-conscientes e estão crescendo os meios de subsistência mais sustentáveis. Eles se preocupam com o que comer eo que beber, como se vestem e onde eles vivem, tomar em consideração as fontes de energia que utilizam e não confunda um projeto sustentável, com um jardim solar .
Voltando à pergunta do título, que quer vir natural? Há milhões de pessoas lá fora leyéndose os rótulos de tudo o que você consome, falando uns com os outros e distribuído na rede, totalmente alheios às opiniões de "especialistas" e mais atento aos seus pares, que já estão a falar e partilha de vinho natural. E países como a Noruega, onde 2011-15% dos vinhos vendidos devem ser provenientes da agricultura.
Há alguém aí pensar nessas coisas?
