A partir da London Wine Fair , no festival de Santa Rita em Mota del Cuervo coração de La Mancha, a partir dos mais badalados produtores para os blogueiros de vinho mais conhecidas , a questão permanece: o que são os vinhos naturais tempo muito curto se tornado tema de discussão apaixonada e um consumidor cada vez mais apreciado?
Depois de um fim de semana com Samuel Cano em sua amada Mota del Cuervo, que acrescenta à discussão com Benoît Valée e muitos mantidos no decorrer de um tempo muito curto, confirmar que as novas gerações de produtores e consumidores que podem mudado e estão a mudar a cultura de vinho.
Samuel é um jovem, apaixonado e comprometido com a agricultura 
práticas e fazer o vinho, que está fazendo Mota del Cuervo lugar no mapa do vinho da Espanha. Então você pode passar horas ouvindo-o falar sobre os erros do passado, as correções das esperanças presentes e futuras. Ele sabe que deve haver uma verdadeira mudança de gerações para que você possa ser evolução e mudança na cultura de gestão de vinho.
Produtores de vinho naturais têm em comum com a geração mais jovem em geral a preocupação com o meio ambiente. Mais e mais eco-conscientes e estão crescendo meios de subsistência mais sustentáveis. Eles se preocupam com o que comem eo que bebem, como se vestem e onde eles vivem, tendo em conta as fontes de energia que utilizam e não confunda um projeto sustentável com energia solar .
Voltando à pergunta do título, que quer vir naturalmente? Há milhões de pessoas lá fora, sendo a ler os rótulos de tudo o que você come, conversándolo uns aos outros e distribuí-lo na rede, totalmente alheios às opiniões de "especialistas" e mais atentos aos seus pares, que já estão conversando e compartilhando vinho natural. E há países como a Noruega, onde 2011-15% dos vinhos vendidos deve ser da agricultura.
Existe alguém lá fora pensando sobre essas coisas?
