Slow Vitis ou vestir-me com pressa lentamente do que
Escrito por: Malena em eventos, vinhos naturais
Os próximos 10 e 11 de Maio celebra-se no Convento de Sant Agusti Barcelona Slow lounge Vitis, dedicada aos vinhos nativa, natural e biodinâmica.
Native porque eles são feitos a partir de uvas nativas da região em que ocorrem e para a qual, diz Joan Gomez Pallares, alguns produtores não são deixados de fora de uma definição frouxa do momento, como é o vinho natural ou biodinâmica.
Só porque a terra ainda é tão vago quanto controversa desde somosene e do Observatório de vinho começou a falar com aqueles que de uma forma ou outra envolvidos na questão, parece mais atraente e ao alcance para fornecer a qualidade e quantidade material que serve todos os fins.
É por isso que depois da Segunda Câmara de vinhos naturais, em Barcelona, fomos conversar com Benoît Vale desde L'Anima del trilhos vi contra todas as probabilidades para a educação do gosto, critica o paladar moderno empobrecida confortável e que nos convida para ser mais investigação e menos conformista. Não pode ser dito que "o paladar de um adulto de hoje é o mesmo que uma criança de 8 anos. Eles gostam de doces e gordurosos. " Shakespeariano colocando nós pode dizer que entre um amante do vinho e muito mais sutil sensação que ele suspeita que sua filosofia ...
O observatório de vinho nos encontraremos no convento para os produtores mais para conhecer e assistir a palestras e degustações que a promessa de nos dar um tempo divino, aprender e conversar com os protagonistas de um estilo de vida cada vez mais atraente, sincera e sincronizado com do planeta e, finalmente, a nós mesmos.
Na segunda-feira 11 começa às 11 horas da manhã, será a gravação do debate sobre o vinho biodinâmico vai Joan moderada, o que irá garantir o equilíbrio e também no bom humor e diversão. Quais são e quem os vinhos biodinâmicos produzidos em Espanha? Você emitir certificados de desenvolvimento? Gostaríamos também de pedir transparência e opacidade de informação sobre esta questão da indústria que também conversou com Benoit e deixa muitas zonas cinzentas.
Você vem? 10 domingo e segunda-feira 11 de maio, no Convento de Sant Agusti, em Barcelona. Puro prazer!
Tags: barcelona, vitis lento, vinho biodinâmico, natural do vinho
[...] Http: / / www.vinogusto.com/blog/es/2009/662/slow-vitis-09-vinos-naturales-biodinamicos-y-autoctonos [...]
A pena não pode estar lá, a certeza de ser impressionante e acima de tudo vinhaça fé como Laureano disse, com a tensão.
Acabei de vir de Fenavin, é um 1200 vinícolas passar justo, vários milhares de metros quadrados e os importadores não são poucos e os compradores, apesar de as impressões não são muito agradáveis, pelo menos o pouco que pude conversar com amigos enólogos. Vamos ver no final de três dias.
É uma feira grande, certamente Wine Slow mas eu gosto tanto de ir ao gosto e bebidas para ir com o meu vinho. No próximo ano, se forem repetidas (que espero) vai fazer um buraco e eu vou. Este ano você pode desfrutar de tudo. Saúde e bom vinho.
Oi Malena. Esta muito bem explicar as coisas e talvez esse desejo, a questão está a ficar complicado.
Acho que se mantivermos o significado etimológico das duas palavras componente. Você pode ser a chave. Bio (vida), dinâmico (movimento).
Algo que os fluxos que está vivo e, portanto, move-se, atraído por emanar energia.
E se você procurar o livro "O Vinho do Céu na Terra. Em Biodinâmica da Viticultura.
Você percebe rapidamente através do qual o problema.
Saudações
Oi Bentley, meus pensamentos estavam a caminho do que eu disse a Joana da sua preocupação em trazer vinhos blogueiros, você ainda está pensando nisso? O que você acha da conferência wineblogger?
Sobre o que ele diz, obrigado pela sugestão dos livros, porque o material que existe no singular ou biodinâmica vinho está espalhada ou dispersa pelo menos na net, que é meu oráculo ou um major.
Precisamente a intenção de nossas discussões com Benoit, e siga as Vitis lentas e outras acções que tem a ver com o fornecimento de material tão seriamente quanto possível sobre essas questões, de alimentação da rede com um bom conteúdo, porque está com fome de qualidade e, acima de tudo em espanhol.
Você sabe que a maioria dos velejadores na rede são falantes e ter esse conteúdo em espanhol, que não circula até chegar a 5%?
Vida Todas estas coisas são inevitáveis e complexas que nos impelem a pedir mais do que encontrar respostas para fortalecer a Rede
Você está em Vitis lento?
Early-saudação manhã vai um chá vermelho e pão caseiro!
Oi Malena. Indesculpavelmente haverá segunda-feira.
True, sugerindo que a questão não há muito em espanhol, e, no entanto, paradoxalmente, menos na rede.
Vou começar não chá vermelho positivo para o controle da entrada.
Saudações
Coima, ser um excelente momento para continuar a conversa em 3D:)
E é verdade sobre o chá vermelho, todas as manhãs é fantástico. Eu amo o gosto de solo que você tem, é antioxidante, provavelmente a melhor maneira de ir predispondo o corpo a experiências mais intensas.
Un abrazo y nos vemos Bentley na segunda-feira!
Eu pensei e eu não queria dizer, mas o comentário de Samuel sobre sua experiência em FENAVIN me faz pensar sobre a importância das reuniões menores, mas talvez, de maior proximidade e ambiente onde a experiência do vinho e da gastronomia e conversa com diferentes produtores e atores que de melhor qualidade e que possam obter melhores resultados.
O que você acha?
Por favor, diga-me qualquer coisa por aqui publicar post