Os próximos 10 e 11 de Maio é comemorado no Convento de Sant Agusti em Barcelona, Slow quarto Vitis dedicado aos vinhos indígenas, naturais e biodinâmicos.
Native porque eles são feitos a partir de uvas da região em que ocorrem e, como disse Joan Gomez Pallares , não são os certos produtores de uma definição frouxa no momento como é o vinho biodinâmico ou natural.
Só porque a terra ainda é tão vago quanto controversa, pois somosene eo Observatório de vinho começou a falar com aqueles que de uma forma ou outra parte do assunto, e parecem mais atraentes ao alcance para proporcionar qualidade e quantidade material que serve todos os fins.
É por isso que depois da Segunda Câmara de vinhos naturais, em Barcelona, fomos conversar com Benoît Vale desde que eu vi L'Anima de reclamações contra as probabilidades para a educação do gosto, a crítica moderna e confortável gostos empobrecida e convida-nos para ser mais investigação e menos conformista. Não se pode dizer que "o paladar de um adulto de hoje é o mesmo que uma criança de oito anos. Eles gostam de doces e gordurosos. " Podemos dizer que Shakespeare colocar entre um amante do vinho um sentido muito mais nuances que ele suspeita a sua filosofia ...
O observatório vai dar-nos se reuniram no convento para se reunir com produtores mais e assistem a palestras e degustações que a promessa de nos dar um tempo divino, aprender e conversar com os protagonistas de um estilo de vida cada vez mais atraente, sincero e sincronizado com o planeta e, finalmente, a nós mesmos.
Na segunda-feira 11-11, pela manhã, será a gravação do debate sobre o vinho bio-dinâmica, que irá moderar Joan, que garantirá o equilíbrio eo bom humor e malícia. O que é que os vinhos biodinâmicos e produzi-lo na Espanha? Você emitir certificados de desenvolvimento? Gostaríamos também de pedir a transparência ea opacidade da informação neste sector, um problema que também falou com Benoît e deixa muitas zonas cinzentas.
Você pode se juntar a nós? Domingo 10 e segunda-feira 11 de Maio, no Convento de Sant Agustí de Barcelona. Puro prazer!
Uma pena não estar lá, a certeza de ser impressionante e, sobretudo, fé vinhaça como Laureano diz, com a tensão.
Acabei de Fenavin, é uma mostra de comércio 1200 adegas passado, zilhões mil metros quadrados e não são poucos os importadores e os compradores, mas as impressões são muito agradáveis, pelo menos o pouco que eu poderia conversar com amigos enólogos. Vamos ver no final de três dias.
É uma feira muito grande, o Slow Wine certeza de que eu gosto mais, tanto para ir ao sabor e bebida para ir com o meu vinho. No próximo ano, se forem repetidas (que eu espero que sim) vai fazer um buraco e eu vou. Este ano vai desfrutar de tudo o que puder. Saúde e bom vinho.
Oi Malena. Esta muito bem explicar as coisas, e talvez esta vontade, o problema está ficando complicado.
Acho que se mantivermos o significado etimológico das duas palavras componentes. Você pode ser a chave. Bio (vida), Dynamic (Movimento).
Algo que os fluxos que está vivo e, portanto, move-se, atraído por emanar energia.
E se você procurar o livro "O Vinho do Céu para a Terra. Viticultura biodinâmica.
Você percebe rapidamente através do qual o problema.
Cumprimentos
Oi Bentley, você estava em meus pensamentos sobre o que eu disse Joan da sua preocupação em trazer os blogueiros do vinho, você ainda está pensando nisso? Wineblogger O que você acha da conferência?
Sobre o que você comentar, eu agradeço a sugestão de livros, porque o material que existe no singular ou vinho biodinâmico é dispersa ou menos dispersos na rede, que é o meu oráculo ou um major.
Precisamente a intenção de nossas discussões com Benoît e siga as Vitis Slow e outras acções tem a ver com o fornecimento de material tão a sério como possível sobre estas questões, alimentar a rede com um bom conteúdo, porque ele está com fome de qualidade e acima de tudo em espanhol.
Você sabe que a maioria dos marinheiros na Web são os alto-falantes e espanhol têm conteúdo que flui nem sequer chegar a 5%?
Todas essas coisas são inevitáveis e complexas da vida que nos empurram para pedir mais do que encontrar respostas para fortalecer a Rede
Você está em Vitis lento?
Early bird vai um chá vermelho saudação e pão caseiro!
Oi Malena. Inevitavelmente, haverá na segunda-feira.
Verdade o que você aponta sobre o assunto, não há muito em espanhol, e, paradoxalmente, menos ainda na rede.
Chá Vermelho eu não começar a dar entrada de controle positivo.
Cumprimentos
Perfeito, será um excelente momento para continuar a conversa em 3D:)
E é verdade sobre o chá vermelho, todas as manhãs é fantástico. Adoro o sabor terroso ou seja, um antioxidante, provavelmente a melhor maneira de ir predispondo o organismo a experiência mais intensa.
Bentley abraço e até segunda-feira!
Eu pensei e eu não disse, mas o comentário de Samuel sobre a sua experiência em FENAVIN me lembra a importância das reuniões de proximidade menor, mas talvez mais e ambiente onde a experiência do vinho e da comida e conversa com produtores e os diferentes actores da melhor qualidade e que podem vir a obter melhores resultados.
O que você acha?
Se você não me disse nada por aqui publicar post