Quarta-feira passada fomos para a apresentação no Citilab Cornella, "La Bobal e outras histórias de vinho ", um documentário de Zev Robinson coloca a lente sobre as dificuldades de sobrevivência de uma única variedade, típica da região Utiel -Requena, que até recentemente serviam para fazer o vinho barato.
É um olhar independente de alguém que não tem interesse no mundo do vinho, exceto sua própria paixão, que não pode evitar viver em um país cuja cultura passa por vinhas e produção de vinho desde tempos imemoriais.
Estas são as minhas notas sobre o que vi e ouvi:
1) a importância da promoção de variedades indígenas, como forma de lutar pela diversidade na expressão do vinho e suavizar o peso das variedades globalizados.
2) a importância de promover a marca em vez de uma Espanha OD em particular, que pode matar o resto. Rioja típica. Poderíamos perguntar aqui como é que é bom para o vinho espanhol, em geral, na sua conquista dos mercados internacionais, mas também a nível nacional, como a marca é imposta Rioja. No mercado internacional, mas acho que em espanhol, também, o consumidor paga um vinho rioja melhor medíocre excelente por exemplo Utiel-Requena.
3) como eles estão contando os produtores vinícolas mais antigas na área, fizeram o sacrifício para pagar pelos estudos de seus filhos sacaralos para o campo, sentem-se tarefa muito ingrata, dura e menos paga.
4) a Espanha como um produtor de vinho caracteriza-se por vinhos tranquilos fazer primeiro e depois pensar em como vender. Parece confirmar uma vez mais que não sabemos como fazer vinho, mas transformá-lo em um próspero negócio.
Parece que este filme não caiu muito bem entre as autoridades da coisa regulamentar bordo quue não é estranho ao mundo do vinho em geral em Espanha: não há espaço real para a auto-crítica como uma forma de identificar problemas e resolvê-los.
Depois de ver este filme novamente a necessidade de perguntar sobre a origem do fazer e as placas de regulamentação e como eles afetam a expressão verdadeira e livre das diferentes variedades e terras de vinhos.
Estes são os corsets que os produtores de vinhos naturais e é, portanto, rejeitados, entre outras razões que os seus vinhos são classificados como vinhos de mesa e não apontar para qualquer G que pode ajudá-los a ser identificado, mas que, por sua vez pode levar a excesso de criatividade terra, a uva eo homem.
Eu acho que são os desafios que as pessoas se desenvolveram em nossa vida diária em sociedades de mercado: como lutar contra uma padronização que empobrece-nos sem nos dar nada em troca?
Salut!
