12. Opcionalmente, pode-se adicionar algumas lascas de carvalho francês torrado, 1 a 2gr/litro. Para pequenas quantidades (menos de 270 litros), não é possível no envelhecimento barril. Os chips podem ser adicionados em fermentação ou ao fazer maloláctica. Instrução Normativa n º 12 do artesão como fazer vinho de acordo verema.com
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Eu tenho praticamente nenhum contato com pessoas Verema.com de um lado e não acredita em certas formas de propriedade intelectual sobre o outro. Mas me incomoda profundamente quando ela confunde o público e também me dá todo o sentimento, de forma deliberada.
Eu recebo o boletim verema.com porque uma vez eu assinei, porque apesar de não ser a minha vara, que vou publicar interessante para manter a par do que está acontecendo nesses universos.
Hoje eu fui antes de excluir o boletim na minha caixa de correio nos cantos dos meus olhos ler o seguinte:
"Você está planejando para fazer vinho em casa? Então, certamente você está interessado neste novo blog que apresentamos: Blog do vinho artesanal . Além disso, você vai conhecer todo o processo de vinificação passo a passo ".
E quando eu começar a ler o que eu encontrar uma introdução mais um guia de 12 pontos que se seguem, as pessoas verema.com diz que você começa vinho artesanal. Conscientemente mentir.
Peço-lhes alcançar o desenvolvimento intelectual significa pensar para si ou para outra situação artesão. Mas se eu pedir-lhe para ser honesto em disticnión entre artesão e em casa. O verema.com propõe é como fazer vinho caseiro, que é feito em sua casa. Confusão pode ser uma estadia lá se não fosse absurdo e ir com tops que o ponto 12 da guia que sugerem que, desde que você não tem um barricas de carvalho francês na parte de trás de sua casa, porque você resolve jogar um chips de carvalho de vinho!
Estes são tempos para ir joga muito atento ao queridos irmãos. Este país, tudo isso, tem uma verdadeira fraqueza por desonesto e estamos todos muito nervosos sobre o que pode vir. Mas nada menos recomendável que às apalpadelas.
O que é isso tudo?
Eles sabem aqueles que acompanham este blog e minhas aventuras que ao falar sobre o que o estatuto do artesão e artífice vinho. Além da poesia que podemos dar ao assunto, esta definição que eu criei para contornar o debate sobre o vinho natural, por um lado, e porque parecia abraçar uma maneira de se relacionar com a criação ea vida.
Basicamente, um artesão, é aquele que domina um comércio e posto em prática com as próprias mãos, o que resulta dizer algo autêntico ou representante da pessoa que o fez eo ambiente em que se realizou.
Vai dizer conceito vinho artesanal que é quando:
- O criador do vinho é o enólogo.
- Quando o vinho é feito de uvas.
- Quando em viticultura não se aplica qualquer um ou qualquer síntese química e é aplicada de forma preventiva.
- Quando o vinho é feito a partir de castas nativas, principalmente.
- Quando o vinho é feito a partir de suas leveduras.
- Vinho Artisan é a expressão do terroir em que ocorre (solo, clima, humano) sem a intervenção de alterar ou de qualquer forma a máscara de expressão do terroir.
O que você está fazendo verema.com com a mídia tem capacidade de alcance e, portanto, danificando uma idéia ao propor vez um blog de inocente sobre como fazer vinho caseiro vai e diz artesão?
, Bem como, os de vinoartesano.com somo pequeno, mas não é estúpido e ainda quase nada, algo conhecido.
* Recomendar leitura sociólogo Richard Sennett teste esclarecedor e muito atraente, nós vamos remover todas as dúvidas.
Salut!
