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  • La cuina del vi de editorial comanegra. Una presentación a la que me apetece ir.

    Publicado en 14 Diciembre 2009 | Sin Comentarios
    Gaudir d’un vi és un acte de caire intel·lectual, és un desig de portar-se als llavis el fruit d’un treball, d’un esforç, d’una concepció del món, fins i tot. Saborear un vino es un acto intelectual, es la concreción del deseo de llevarse a los labios...

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  • Naturala Vinis 2: lo que hay y lo que falta

    Publicado en 16 Noviembre 2009 | 16 comentarios
    Fue Naturala Vinis 2 en L ‘Anima del vi. La cita era a partir de las cinco de la tarde, gratis y cuando yo llegué a eso de las seis y media la cosa estaba a tope. Mucha gente, mucha euforia y camisetas a 10...

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  • 29ª Mostra de vins i caves de Catalunya

    Publicado en 23 Septiembre 2009 | 1 comentario
    Se nota que llegó el otoño. Llegamos con buen tiempo y un cambio de luz que impone nostalgia al otoño y a las fiestas que nos van a ir llevando sin darnos cuenta hasta el fin de este año. Mañana, 24 de septiembre, comienza una...

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  • Con Fermín aka Bentley por Barcelona

    Publicado en 7 Septiembre 2009 | Sin Comentarios
    Cada vez creo más en Internet me dijo Fermín aka Bentley a poco rato de conocernos. El encuentro fue en La Polenta con la excusa del 3D para en realidad compartir una muy buena mesa. Bentley nos agasajó con un vino gallego D.O. Monterrei y...

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  • ¿Qué es para ti un modelo de servicio de calidad? Lo contrario del Infierno y al final un desafío*

    Publicado en 27 Julio 2009 | 11 comentarios
    En los comentarios al post anterior, Nacho, Bentley, Paschal y Ricardo nos pasaron algunos datos sobre refugios urbanos y estrategias varias en donde guareserse de los calores intensos del verano y también del frío cruel del inverno. La valoración de cada uno pasa por servicio, carta,...

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  • Si es viernes, es Polenta

    Publicado en 5 Junio 2009 | 3 comentarios
    En la calle Ample 51 de Barcelona, todos los viernes de manera litúrgica, nos sentamos a la mesa de Polenta. De las manos de Bernardo, Eva y Magatte salen unas empanadas de órdago, si no nos da por el generoso tempura o la ensalada de...

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  • Slow Vitis 2009: hacia un mapa humano del vino natural

    Publicado en 28 Mayo 2009 | 14 comentarios
    Ya teníamos ganas desde el salón de vinos naturales de marzo, en el Slow Vitis de mayo lo perpetramos y hoy pisando junio los presentamos. Aquí están, estos son con cara y ojos, el cuerpo y el alma de los vinos naturales, autóctonos, biodinámicos,...

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