opinión Archivo

  • Unas gotitas al hilo del 2010

    Publicado en 18 Enero 2010 | 1 comentario
    ¿Sabes lo que estaba haciendo hoy a las cinco de la mañana?, le preguntó una enfermera a la otra, en la fría y soleada mañana del 30 de diciembre en el Hospital del Mar de Barcelona. Estaba haciendo la compra por Internet mientras preparaba el...

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  • ¿No crees que si no lo comunicas el vino no existe?

    Publicado en 29 Julio 2009 | 12 comentarios
    Al estrenar este blog en octubre del año pasado le pedí entre otros a Joan Gómez Pallarès que me contara cuál es a su juicio la importancia de la comunicación del vino. Él tuvo como lo dije en su momento y reitero ahora la gentileza...

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  • ¿Qué es para ti un modelo de servicio de calidad? Lo contrario del Infierno y al final un desafío*

    Publicado en 27 Julio 2009 | 11 comentarios
    En los comentarios al post anterior, Nacho, Bentley, Paschal y Ricardo nos pasaron algunos datos sobre refugios urbanos y estrategias varias en donde guareserse de los calores intensos del verano y también del frío cruel del inverno. La valoración de cada uno pasa por servicio, carta,...

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  • Jornadas Innovación en DEBATDEVI

    Publicado en 18 Junio 2009 | 3 comentarios
    El sector de la viña y el vino de Catalunya está en condiciones de desarrollar estrategias innovadoras para promocionar y comercializar sus productos de manera de tener un mejor posicionamiento y mayor alcance del que tienen sobre todo dentro de las fronteras catalanas y españolas....

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  • Ni gurus, ni Obamas. Vino.

    Publicado en 8 Junio 2009 | 3 comentarios
    No creo que Pancho Campo apueste por el vino natural como solución aunque esté hablando del impacto del cambio climático sobre el viñedo. Y en todo caso habla desde un modelo que no creo que resulte simpático a los productores de vino natural que conozco,...

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