restaurantes Archivo

  • La cave du petit: tienda y bar de vinos naturales en Madrid

    Publicado en 25 Septiembre 2009 | 8 comentarios
    Carlos es el hijo francés de una familia de españoles migrantes en París. Tiene 49 años y hace 3 que vive en Madrid. Está en el negocio del vino desde toda la vida y dentro del movimiento del vino natural desde sus comienzos allá por...

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  • Con Fermín aka Bentley por Barcelona

    Publicado en 7 Septiembre 2009 | Sin Comentarios
    Cada vez creo más en Internet me dijo Fermín aka Bentley a poco rato de conocernos. El encuentro fue en La Polenta con la excusa del 3D para en realidad compartir una muy buena mesa. Bentley nos agasajó con un vino gallego D.O. Monterrei y...

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  • Mañana

    Publicado en 11 Junio 2009 | 2 comentarios
    Hace algunos días Bentley primero y Oriol después hicieron llegar a este observatorio el artículo que publicaba El País sobre cómo influye el calendario lunar de María Thun en las decisiones de compra y venta de grandes supermercados en el Reino Unido. Hoy Bea Valdivia...

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  • Si es viernes, es Polenta

    Publicado en 5 Junio 2009 | 3 comentarios
    En la calle Ample 51 de Barcelona, todos los viernes de manera litúrgica, nos sentamos a la mesa de Polenta. De las manos de Bernardo, Eva y Magatte salen unas empanadas de órdago, si no nos da por el generoso tempura o la ensalada de...

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