vinos naturales Archivo

  • Perdona la pregunta, pero ¿qué es un vino natural?

    Publicado en 10 Marzo 2009 | 7 comentarios
    Esta y otras preguntas van a tener la posibilidad de ser solventadas el próximo día 29 en el 2º Salón de Vinos Naturales que tendrá lugar en Barcelona en el Convent de Sant Agustí y que está siendo organizado por Benoit Vallè de L’anima del...

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  • Comunicación del vino 3, palabra clave: confianza

    Publicado en 22 Febrero 2009 | 3 comentarios
    Mientras estamos con Claudio en Montevideo descorchando un vino blanco casi traslúcido, sauvignon blanc del 2008, de la bodega Giménez Méndez, de Las Brujas, Uruguay, convite de Fernando, Stefan Lismond me envía desde la BioFach de Nüremberg, esta respuesta a mi pregunta sobre cuáles entiende...

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  • Desde la tierra de tannat y otras cepas

    Publicado en 20 Febrero 2009 | 1 comentario
    Queridos amigos, esto sonará más a carta que a post, pero así estoy hoy. Ha sido muy difícil lograr la concentración para sentarme a la máquina y escribir el post que os merecéis, así que esperé y ahora entre tormenta y tormenta de verano, con...

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  • Vinos naturales: ¿el futuro del vino?

    Publicado en 20 Enero 2009 | 15 comentarios
    El que defiende y hace vinos naturales es porque tiene una actitud ante la vida. Probablemente es consciente por un lado que los recursos naturales son finitos y por otro que meterse según qué cosas en el cuerpo termina por hacernos mal. Pero también por...

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